肉料理レシピ 簡単美味しい 【豚肩ロース肉のステーキ】の作り方

肉料理レシピ 簡単美味しい 【豚肩ロース肉のステーキ】の作り方

簡単美味しい豚肩ロース肉のステーキの作り方をご紹介します。

豚肩ロース肉はリーズナブルな価格で、ジューシーで柔らかく色々な料理に使えるので便利なお肉です。ここでは厚切り肩ロース肉を使いステーキにしました。ステーキソースもご自宅にある調味料ばかりなので、簡単で美味しく直ぐに作る事が出来ます♬

肩ロースを柔らかくするPOINTは筋切りをするだけ!これだけは絶対にして下さいね🔪

栄養素はたんぱく質とビタミンB1が豊富い含まれています。たんぱく質が不足すると体力や免疫力が低下する恐れがあると言われています。また、ビタミンB1は疲労回復効果があると言われています。美味しく食べて健康維持に💪

簡単なので、ぜひ参考にしてみて下さい(^_-)-☆

【材料】

  • 豚肩ロース(厚切り) 100g×2枚
  • ブラックペッパー 0.2g
  • ★濃口醤油 45g
  • ★本みりん 15g
  • ★酒 30g
  • ★上白糖 15g
  • ★おろしにんにく 2g

【作り方】

  1. 豚肩ロースを筋切りし、ブラックペッパーを振りかけておきます。 ※筋は赤身と脂の間です。
  2. ★印の調味料を合わせ良く混ぜ、浅い容器などに流し入れます。
  3. 1を2に入れリードペーパーをかぶせ、全体に味が馴染む様にし30分おいておきます。
  4. 30分経ったら肉と調味料を分けておきます。
  5. フライパンを熱し油を敷き、4の肉を両面綺麗な焼き目が付く様に焼きます。
  6. 5の肉に火が入ったら取り出し、4の調味料を流し入れ直ぐに火を止めます。
  7. 6の肉を食べやすい大きさにカットしお皿に盛り付けます。
  8. 7の肉に6のタレを掛けて出来上がりです。

お好みで野菜などを添えて、お召し上がり下さい。

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