〖ほうれん草のナムル〗の作り方　野菜料理レシピ　韓国料理

ほうれん草のナムルの作り方をご紹介します(^^♪

ほうれん草を茹でて、調味料で和えるだけの簡単、美味しいレシピです。
ナムルとは、ほうれん草や豆もやしなどを塩やごま油で和えた料理です。

焼肉屋さんに行くと、色々なナムルがありますよね！
豆もやしのコンナムル、大根のセンナムル、茄子のカジナムル、ゼンマイのコビナムルなどなど。
野菜なら何でも出来ます。

美味しく作るＰＯＩＮＴは、茹でた野菜の水気をしっかりと切る事。
ですが、あまり力強く絞ると野菜の繊維が壊れ、食感が悪くなります。
時間があれば、軽く絞った後にキッチンペーパーなどに包み、
冷蔵庫保管しておくといいでしょう。

よくあるレシピでは、にんにく、鶏ガラスープ、ごま油で味付けしていますが、
ここではそれに砂糖を少量加え、より一層美味しく仕上げています。
ぜひ、お試し下さい。

【材料】

• ほうれん草　一束　※茹でて水気を絞った分量　約１３０ｇ
• ★おろしにんにく　８ｇ
• ★鶏ガラスープの素　２ｇ
• ★純正ごま油　１５ｇ
• ★上白糖　１ｇ
• ★白いりごま　２ｇ

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【作り方】

1. ほうれん草を流水で洗い、水気を切ります。
2. お湯を沸かし、１を根の方から入れ約20秒ボイルします。
3. ２をザルに上げ、流水で粗熱を取り水気を切ります。
   
4. ３を絞り、長さ約6㎝にカットします。
   
5. ４をボールに入れ、★印の調味料を加え良く混ぜ合わせます。
   
6. 器に盛り付け、出来上がりです。

良く冷やして、お召し上がり下さい。刻み海苔を掛けても美味しいですよ(^^♪