簡単❕〖海老のマヨネーズ炒め〗の作り方　魚介料理レシピ　人気の海老料理

海老のマヨネーズ炒めの作り方をご紹介します。

皆んな大好きなプリップリの海老🦐　海老を使った料理は山ほどあります！
塩焼き、海老チリ、エビフライなどなど、、、ここでは数ある中から、人気の海老マヨを作りました。

よくあるレシピでは、海老に衣をつけ一度油で揚げますが、ここでは油の処理も大変なので、揚げずに炒めて作りました。
POINTは海老に火を通し過ぎない事と、マヨネーズと合わせた調味料を火を止めてから入れる事です。※マヨネーズが分離してしまうので！
この2点さえ守れば、美味しいプリプリの海老マヨが出来ます♬

ここでの海老はバナメイエビを使いましたが、お好みの海老でお試し下さい。

【材料】

• バナメイエビ　5尾　※ブラックタイガーでもOKです
• 食塩　0.1g
• ブラックペッパー 0.1g
• 片栗粉　５ｇ
• オリーブ油　２０ｇ
• にんにく　１２ｇ　　　※みじん切り
• 濃口醬油　５ｇ
• かつお出汁（顆粒）　１ｇ
• 上白糖　１ｇ
• マヨネーズ　４０ｇ
• パセリ粉　0.2g

👇👇👇まるで海老マヨ！？　マヨネーズサラダ　海老せんべい　🦐🦐🦐

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【作り方】

1. 海老の尾を残し、殻を剥きます。
2. 背に包丁を少し入れ、ワタを取り除きます。
   
3. ２に食塩、ブラックペッパーを全体に振りかけます。
   
4. ３の全体に片栗粉をまぶします。
   
5. にんにくを粗目のみじん切りにします。
6. マヨネーズ、濃口醤油、上白糖、かつお出汁顆粒を合わせ、良く混ぜ合わせておきます。
   
7. フライパンにオリーブ油をひき、４の海老を炒めます。
8. ７に５を加え、焦げない様に炒め、火を止め６に入れ全体に絡めます。
   
9. 器に盛り付け、パセリ粉を振りかけ出来上がりです。