簡単❕〖甘エビの醤油漬け〗の作り方 魚介料理レシピ お酒のあてに最高🦐

簡単❕〖甘エビの醤油漬け〗の作り方 魚介料理レシピ お酒のあてに最高🦐

甘エビの醤油漬けを作りましたので、作り方をご紹介します。

地元の市場にて、格安で甘エビが売られていたので、すかさずゲット🦐
安かったので1kほど買ってしまいました(^^♪ 最初は刺身と唐揚げでガツガツと❕
300gほど残ったので、醤油漬けにして冷蔵庫へ!(^^)! 味が染みこんでから、ゆっくりと晩酌🍶予定。

2日後に芋焼酎のロックで、甘エビの醤油漬けをあてにゴクゴク🥃 旨い❕ 酒が進んでしまう💦

作り方は簡単。甘エビの殻をむいて、漬け汁に浸し冷蔵庫で寝かすだけ。
2日後~食べごろです。ぜひ、お試し下さい✋

【材料】

  • 甘エビ 300g ※約30尾
  • ★めんつゆ 50g ※にんべん つゆの素を使用
  • ★水 120g
  • ★鷹の爪(輪切り) 0.5g
  • 穀物酢 20g

【作り方】

  1. ★印の材料を鍋に入れ、沸かします。
  2. 1を冷まし、穀物酢を入れ混ぜておきます。
  3. 甘エビの頭を残し殻を剥き、水でかるく洗い水気を切ります。
  4. 3の甘エビの水気を更に拭き取ります。
  5. 2と4をタッパなどに入れ、全体に味が馴染む様にリードペーパーなどを被せます。
  6. 5を冷蔵庫に入れ、二晩寝かせ出来上がりです。

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