〖オクラのお浸し〗の作り方　夏野菜料理レシピ　ご飯の副菜に

オクラのお浸しの作り方をご紹介します。

通年販売されているオクラですが、最も美味しい時期は７～8月。
美味しい旬のオクラを使い、お浸しを作りました❕

味はもちろんですが、見た目にも美味しく見せるPOINTは、板ずりして色鮮やかにする事です。
後は、かつお出汁に調味料を入れ、ボイルしたオクラを漬け込むだけで簡単に美味しく出来ます。

オクラはピーマンの3倍のビタミンB1が含まれていて、夏バテなどの疲労回復効果が期待できるそーです♬
食物繊維も豊富に含まれていて、健康にいい野菜です。

簡単、美味しく出来るレシピなので、ぜひお試し下さい👋

【材料】

• オクラ　12本
• 食塩　５ｇ
• ★かつお出汁　１６０ｇ
• ★薄口醬油　２０ｇ
• ★本みりん　２０ｇ
• ★鷹の爪　0.1ｇ

👇👇👇入手困難の日本酒　山形十四代🍶　

【 送料無料 】【製造年月 2022年1月】十四代 播州山田錦 大極上 生 1800ml | 山形県 高木酒造 14代 日本酒 1.8L | ギフト プレゼント おしゃれ お中元 【熨斗・のし対応 無料】

【作り方】

1. オクラのヘタを切り落とし、ガクを剥き取ります。
   
2. １をまな板に置き、食塩を振りかけ、板ずりします。
   
3. お湯を沸かし、２をそのまま1分ボイルします。
   
4. ３をザルに上げお湯を切り、流水で粗熱を取り水気を拭き取ります。
   
5. ★印の材料を鍋に入れ沸かし、冷まします。　※煮詰めないで下さい
6. 5が冷めたら、４のオクラを入れ、冷蔵庫で一晩漬けて出来上がりです。