お正月定番料理 自宅で簡単美味しい〖栗きんとん〗の作り方

お正月定番料理 自宅で簡単美味しい〖栗きんとん〗の作り方

お正月の定番人気料理〖栗きんとん〗の作り方をご紹介🎍

栗きんとんを作るのは、むずかしいと思っている方は多いかと思います。
実は、ご自宅で簡単に美味しく作れます🌰

さつま芋をボイルし濾して、調味料を加えて火にかけるだけ。
後は栗の甘露煮を混ぜれば、完成(^^)/
30分位で出来ます❕

おせち料理の定番であり、お子様に喜ばれる和菓子の一品です。
ぜひ、お試し下さい(^^♪

【材料】

  • さつまいも(金時芋) 420g ※皮を剥いた分量
  • くちなしの実 1個
  • 栗甘露煮 20個 ※お好みの分量
  • ★上白糖 120g
  • ★本みりん 40g
  • ★栗甘露煮の密 40g
  • ★食塩 1g
  • 水 80g

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【作り方】

  1. さつまいものヘタを切り落とし、3㎝幅位の輪切りにカットします。
  2. 1の皮を少し厚目に剥き、水にさらします。
  3. 鍋に2とたっぷり目の水を入れ、くちなしの実を割入れ火にかけます。
  4. 沸騰したら、中火よりやや弱火にします。
  5. 4のさつま芋に串など刺して、スッとさせれば火からおろします。
  6. 5の水気をとり、ザルなどで写真の様に濾し鍋に移します。
  7. ★印の材料を混ぜ合わせ6に入れ、中火よりやや弱火にし混ぜ込みます。
  8. 角が立つ様になったら栗を加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。

    冷ましてお召し上がり下さい(^^)/