トマトで美味しい温かい素麺🍅　〖チリトマトのにゅう麺〗の作り方

温かい素麺〖トマトのにゅう麺〗の作り方をご紹介🍅

豆板醤を入れ、気持ちピリッと味付けした温かい素麺。
トマトジュースにチキンコンソメなどで味を整え、美味しく仕上げました。

夏場などに多く食べられている素麺ですが、温かい素麺も美味しくおすすめです。
ご存知かと思いますが、温かい素麺をにゅう麺と言います。
奈良県が発祥だそうです。

多くは醤油味ベースですが、ここではトマト味で、特に女性におすすめとなっています。
ヘルシーで美味しい素麺です。

ぜひ、お試し下さい(^^)/

【材料】

• 素麺　1/2束　※５０ｇ
• ★トマトジュース　１９０ｇ　※食塩無添加のカゴメトマトジュース使用
• ★水　１９０ｇ
• ★クノールチキンコンソメ　８ｇ
• ★食塩　1.5g
• ★ブラックペッパー　0.5g
• ★豆板醤　５ｇ
• トマト　1/2個
• 玉子　1個
• 長ねぎ　１５ｇ　※笹打ちねぎ
• 万能ねぎ　５ｇ　※小口カット

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【作り方】

1. トマトの皮を湯剥きし、皮を剥き大き目のさいの目切りしておきます。
   
2. 玉子をボールに割入れ、半熟状に混ぜておきます。
   
3. 長ねぎは笹打ちにカットし、流水で洗い水気を切っておきます。
   
4. ★印の材料を鍋に入れ、素麺を茹でると同時に火にかけます。　※素麺は気持ち固めに茹でて下さい
   
5. ４の素麺を流水で洗い、良く水気を切ります。
   
6. ５の素麺を、４で沸かしたスープに1と共に入れ、２をゆっくりと全体に流し入れます。
   ※玉子を半熟状になる迄、混ぜない様に❕
   
7. ６を丼ぶりに移し、天に３のねぎ、万能ねぎを盛り付け出来上がりです。