旬の果実を使って美味しく🍊 〖サーモンとみかんのマリネ〗の作り方

旬の果実を使って美味しく🍊 〖サーモンとみかんのマリネ〗の作り方

サーモンとみかんのマリネの作り方をご紹介します。

旬のみかんを使って美味しいマリネを作りました。
組み合わせる材料は、人気のサーモンと旬の果物みかんを使用しました。

盛り付け次第で、ちょっとお洒落なイタリアン。
友人などのおもてなし料理などにも、おすすめですよ(^^♪

みかんの薄皮を剥くのが少し面倒ですが、料理自体は簡単に作れます。
また、みかんの皮を剥くのが面倒くさいと思われている方は、缶詰めでもOKです。

白ワインに合う一品となっています🍷
家飲みで、ちょっとお洒落に過ごしませんか(^^)/

【材料】

  • 刺身用サーモン 60g
  • みかん 1個
  • クレソン 25g
  • ★オリーブ油 5g
  • ★リンゴ酢 25g
  • ★食塩 0.5g
  • ★柚子こしょう 1g
  • ★レモン汁 1.5g ※ポッカレモン使用
  • ★上白糖 1.5g
  • ★ブラックペッパー 0.2g

🍷🍷🍷マリネに合う美味しい白ワイン12本セット お徳ですよ♬

【作り方】

  1. みかんの皮を剥き、更に薄皮を綺麗に剥きます。
  2. ★印の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. サーモンを写真の様にそぎ切りにカットします。
  4. クレソンを小房に分け、流水で良く洗いパリッとさせ、水気を切ります。
  5. ボールに1と3、4を入れ2のドレッシングを回しかけ良く混ぜ合わせます。
  6. お皿に山高に盛り付け、出来上がりです。

みかんの程よい甘さが、甘酸っぱいドレッシングにピッタリです!
ぜひ、お試し下さい。