おすすめイカ料理🦑〖スルメイカとアスパラのスパイシー炒め〗の作り方

旬の〖スルメイカとアスパラ〗でピリッと旨い炒め物を作りました。

スルメイカの美味しい時期は、夏～秋の時期なのはご存知かと思います。
冷凍品は一年中どこでも売られていますが、やっぱり生の物が美味しいですよね♬

今回ご紹介する料理は、スルメイカとアスパラを数種のスパイスで炒めた料理です。

ここで使用するスパイスは特別な物がなく、ご家庭で簡単に作れます。
また、スルメイカでなくても、帆立や白身魚でも美味しく作れます。

ぜひ、旬の時期にお試し下さい👋

【材料】

• スルメイカ　1杯
• アスパラ　3本
• ミニトマト　3個
• バター　８ｇ
• 酒　５ｇ
• 濃口醬油　２ｇ
• 特製スパイス　２ｇ

～特製スパイス～

• 食塩　１０ｇ
• ブラックペッパー  0.5g
• ガーリックパウダー　２ｇ
• カイエンペッパー　0.5g
• クミン　２ｇ
• コリアンダー　２ｇ

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【作り方】

1. 特製スパイスの材料を、混ぜ合わせておきます。
   
2. スルメイカとアスパラ、ミニトマトを写真の様にカットします。
   ※アスパラは下の固い部分を切り落として下さい
   
3. 熱したフライパンにバターを入れ溶かし、２の材料を炒め、酒を加えます。
   ※アスパラは事前に軽くボイルしておくといいですよ
   
4. ３の材料に火が入ったら、醤油を回し掛けフライパンを反します。
   
5. ４の全体に特製スパイスを振りかけ、器に盛り出来上がりです。

※スパイスの分量は、味を見ながら振りかけて下さい(^^)/