巻いて焼くだけ　簡単美味しい〖豚バラ肉の長芋明太子巻き〗の作り方

豚バラ肉で長芋、大葉、明太子を巻いた料理のご紹介です

表面はカリッと、中はサクッと食感も楽しめる料理です。
中に明太子を入れているので、味付けはシンプルにバター醤油のみで仕上げました。

作り方は簡単❕
豚バラ肉を並べて、材料をのせて巻くだけ。
あとは巻き崩れない様に、冷蔵庫に入れて冷やし固めるだけ。

ご飯のおかずというより、お酒のあてにおすすめです。

【材料】

• 豚バラ肉スライス　１７０ｇ
• 大葉　3枚
• 長芋　４５ｇ
• 明太子チューブ　１５ｇ
• ブラックペッパー　0.2g
• バター　８ｇ
• 濃口醬油　２ｇ

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【作り方】

1. ラップを敷き、豚バラ肉を少し重ね並べます。
   
2. １の上中央に写真の様に大葉をのせます。
   
3. 棒状にカットした長芋を２の大葉の上に置きます。
   
4. ３に写真の様に明太子を盛ります。
   
5. ４を手前に巻き込む様にラップごとしっかりと巻きます。
   
6. ５の両端をしっかりと留めます。
   
7. ６を3時間ほど冷蔵庫保管します。
8. ７を冷蔵庫から取り出し、ラップをはずし全体にブラックペッパーを振りかけます。
   
9. 熱したフライパンにバターを入れ溶かし、中火よりやや弱火しに８を焼きます。
   
10. 豚肉に火が入ったら取り出します。
11. フライパンを洗わず濃口醬油を流しれ、直ぐに火を止めます。
12. １０を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付けます。
    
13. １２に１１のタレを掛け、出来上がりです。

焼く前に厚目の輪切りにして、串焼きにしてもおすすめです(^^)/