カニ缶を美味しく🦀　ふっくら美味しい〖かに玉〗の作り方

蟹玉を簡単に美味しく作るレシピをご紹介します。

蟹缶があれば、ほぼご家庭にある材料で作れます。
作り方は至って簡単(^^)/
ここでは中華鍋で作りましたが、普通のフライパンでも大丈夫です。

玉子は2玉だとふっくら感が出ないので3玉使って下さいね(^_-)-☆
蟹缶は安価な紅ずわい蟹の物を使用しました。
十分に美味しいですよ♬

ご飯のおかずに、お酒のおつまみに良く合う料理です。
ぜひ、お試し下さい。

【材料】

• 玉子　3玉
• 蟹のほぐし身缶　７８ｇ　※そのまま使用します
• ★酒　１０ｇ
• ★濃口醬油　0.5g
• ★食塩 0.2g
• ★ブラックペッパー　0.2g
• 長ねぎ　３０ｇ
• ●水　１００ｇ
• ●鶏がらスープの素（顆粒）0.5g
• ●酒　５ｇ
• ●上白糖　５ｇ
• ●濃口醬油　７ｇ
• ●穀物酢　１０ｇ
• 水溶き片栗粉　１０ｇ
• サラダ油　４０ｇ

🦀これぞタラバ蟹　サイズは特の上　特特大　食べ応えあり　1.2kgでこの価格は驚きです❕

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【作り方】

1. 長ねぎを写真の様にカットします。　※カット後、水で洗わないで下さい
   
   
2. ボールに玉子を割入れ、蟹缶の中身と★印の調味料を入れて良く溶きます。
   
3. １の長ねぎを加え、良く混ぜます。
   
4. ●印の調味料を鍋に入れ沸かします。
5. ４が沸いたら、水溶き片栗粉を少しづつ流し入れとろみを付け火を止めます。
6. フライパンにサラダ油を４０ｇ流し入れ、火にかけます。
7. 少し湯気を出てきたら、３の半分量を流し入れます。
   
8. 外側全体がふっくらしてきたら、その部分を中央に寄せる様にします。
   ※ふっくら感を出す為
   
9. ８の上下を反し、残りの３を流し入れます。
   
10. 再度８の手順を繰り返します。
11. １０の上下を反し、お皿に移します。
    
12. ５の餡を全体に掛け、出来上がりです。
    

そのまま食べても、ご飯の上にのせても美味しく頂けます(^^♪