春野菜で美味しく〖新玉ねぎと新キャベツのサラダ〗の作り方

新玉ねぎと新キャベツで美味しいサラダの作り方のご紹介

春の食材の代表格、新玉ねぎと新キャベツに加え、海の春食材シラスを加えて、
春満載のサラダを作りました🌸

ドレッシングは、オリーブオイルベースのマリネドレッシングを美味しくアレンジした物を
かけました。

玉ねぎは生で、キャベツはレンジで柔らかくしただけの栄養たっぷりなサラダです(^_-)-☆

【材料】

• 新たまねぎ　８０ｇ
• 新キャベツ　８０ｇ　※生の重量
• シラス　２０ｇ
• ★オリーブオイル　２４ｇ
• ★ポッカレモン　１５ｇ
• ★マヨネーズ　５ｇ
• ★上白糖　２g
• ★食塩　0.5g
• ★ブラックペッパー  0.5g
• クレソン　１０ｇ　※お好みで

黒毛和牛の熟成生レバーとハツ　様々なメディアで紹介された逸品❕

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【作り方】

1. ★印の調味料を合わせておきます。
2. 新玉ねぎを繊維にそって薄くスライスし、流水で洗いザルに上げ水気を切ります。
3. キャベツは5㎝四方にカットし、流水で洗いザルに上げ水気を切ります。
4. ３をお皿にのせ、ふんわりラップをし、2分レンジアップ（５００ｗの場合）します。
   
5. ２と４をボールに入れ、混ぜます。
   
6. お皿に山高に盛り付け、１を回しかけます。
   
7. ６の天にシラスを盛ります。
   
8. 周り全体にクレソンを散らし、出来上がりです。
   

他に桜エビでも美味しく出来ますよ🦐