フキ料理レシピ

〖ふきの青煮〗の作り方 春野菜レシピ 低カロリー野菜

春から初夏の時期が旬のふき  色鮮やかな『ふきの青煮』のレシピのご紹介です。 POINTさえつかんでおけば、だれでも綺麗に仕上げられますよ(^^♪ 選ぶ際、葉がみずみずしく、鮮やかな緑色のものを選んで下さい。 茶色の部分が多いものは避けて下さいね! ふきには食物繊維やミネラルが含まれていて、生活習慣病の予防に効果があると言われています。 また、痰を切り咳を止める薬用として認められているそうです。 […]

野菜料理レシピ  〖蕗(フキ)と身欠き鰊(ニシン)の炒め煮〗の作り方

春野菜で作る美味しい煮物 蕗(フキ)と身欠き鰊(ニシン)の炒め煮の作り方をご紹介します♬ 2月に入り冬本番⛄なのに、スーパーなどには、もう春食材が並んでます。※暦の上では春🌸               タケノコ、そら豆、蕗の薹、タラの芽、新玉ねぎなどなど、、、。 身欠き鰊とは、鰊の干し物です。鰊には一価不飽和脂肪酸やイコセン酸が多く含まれてます。これらの脂肪酸は悪玉 […]