餡掛け料理

甘くて美味しい冬大根 大根煮 大根葉の餡掛けレシピ

大根煮の簡単 美味しいレシピをご紹介します。 下味を付けた大根に、大根の葉で餡を作り餡掛にした料理です。 冬野菜の代表格大根。煮物からサラダ、漬物など色々な料理に使える万能野菜。 スーパーなどで1本買うと中々使い切れないというお悩みもあるのでは?そこで、ほぼ1本使い切るレシピを書いたので、ぜひ参考にしてみて下さい。 余談ですが、大根を直ぐ使用しない時は立てて保存して下さい。冷蔵庫に入らない場合は切 […]

冬の旬魚 真鱈の野菜餡掛けの作り方

冬が旬の魚 「真鱈」を使った料理レシピをご紹介します。 真鱈には良質なたんぱく質が豊富に含まれており、また、カリウム、カルシウム、リンなどミネラル分をバランス良く含んでいます。海外ではダイエット食とされています。 鍋料理なっどに合う魚ですが、今回はご飯に合うおかずを作りました。 ぜひ、参考にしてみて下さい! 【材料】 鱈の切り身 一切れ 木綿豆腐 1/6丁(豆腐好きな方は多めでも👌 […]