魚のしゃぶしゃぶ

魚料理 絶品サバ料理 ハーブサバのしゃぶしゃぶの作り方

サバを使った鍋料理 ハーブサバのしゃぶしゃぶのレシピをご紹介します。 サバには豊後サバや関サバ、金華サバなど色々ブランドサバがありますが、ここではハーブサバを使用しました。 ハーブサバとは長崎で養殖されているサバです。餌にナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャーと4種類のハーブを餌として飼育されています。特徴は血合いの色が良く、青魚特有の生臭さがなく、旬の時期以外でも脂ののったサバが食べられます。 […]