肉料理レシピ 簡単美味しい串揚げ 〖豚バラ肉の串カツ〗の作り方
簡単美味しい串揚げ 〖豚バラ肉の串カツ〗の作り方をご紹介します。 美味しく揚げるコツは温度計がなくても以下の通リなので参考にしてみて下さい(^_-)-☆ 菜箸を一度濡らし、拭き取ります。次に油の中に菜箸を入れ泡の出方を見ます。 150℃～160℃は箸先からゆっくり細かい泡が出ます。 170℃～180℃は箸全体から細かい泡が出ます。 ※今回はこの温度帯です 180℃～190℃は箸全体から勢いよく泡が […]
フライ料理
肉料理レシピ 鶏料理 【鶏ささみの梅しそ揚げ】の作り方
- 2020.11.18
- ササミ料理, フライ料理, 梅しそ料理, 鶏ササミの梅しそ揚げ
揚げものさっぱりと食べられる『鶏ササミの梅しそ揚げ』のレシピのご紹介。 鶏ささみはムネの裏側の肉で、笹の葉に似ている事から（ササミ）と呼ばれているそうです。 脂肪はほとんど含まれていなく、タンパク質は非常に多く、肉類の中でも断然トップクラスの高栄養、低カロリー食品と言えます。鶏肉のタンパク質は消化吸収も良く、ダイエット効果にも期待できます。 さっぱり食べ […]