寒い冬の季節におすすめ🍢〖プロ直伝のおでん〗の作り方
- 2019.12.18
- おでんレシピ, お酒のあて, プロ直伝おでんレシピ, 鍋レシピ
おでんの季節到来！ 寒い日といえば定番の鍋、おでん🍢 おでん作りに重要なのは、具材の下ごしらえと出汁が重要なポイントとなります。 まず、大根は厚めにカットして、味がしみ込みやすくする為に下茹します。 串などを刺して、すっと通ればＯＫです。 この時、米のとぎ汁を使うと大根の灰汁やにおいを和らげてくれます。 とぎ汁がない時などは、茹でてから水にさらしておくのもいいでしょう。 また、じゃ […]