プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
プリプリの海老を香味だれで和えた、簡単で美味しいレシピのご紹介です。 香味だれは、ご家庭にあるものばかりで作りました(^^♪ 生姜とにんにく、長ねぎと後は調味料だけで美味しく作れます。 少しだけ一味唐辛子でピリ辛に仕上げました。 使用した海老は、ブラックタイガーの大きな物を使いましたが、 生の海老なら何でも美味しく作れます(^_-)-☆ ぜひ、お試し下さい。 【材料】 海老 １８０ｇ ★酒 ５ｇ […]
新玉ねぎと新キャベツで美味しいサラダの作り方のご紹介 春の食材の代表格、新玉ねぎと新キャベツに加え、海の春食材シラスを加えて、 春満載のサラダを作りました🌸 ドレッシングは、オリーブオイルベースのマリネドレッシングを美味しくアレンジした物を かけました。 玉ねぎは生で、キャベツはレンジで柔らかくしただけの栄養たっぷりなサラダです(^_-)-☆ 【材料】 新たまねぎ ８０ｇ 新キャベ […]
焼肉屋でお馴染みの、ナムルの作り方をご紹介(^^)/ ご存知かとは思いますが、ナムルとは野菜を茹でて調味料などで和えた朝鮮料理の一つです。 栄養面でもごま油やごまを使っているので、悪玉コレステロールを低下させる効果に期待できると言われています。 ナムルの代表的な野菜と言えば、豆もやしや人参、ほうれん草などですよね。 ここでご紹介するナムルは、やわかな春キャベツのナムルです。 作り方は簡単' […]
生シャケのステーキの作り方をご紹介します シャケの旬は9月～11月ですが、今回使用した鮭は養殖物の銀鮭を使用しました。 銀鮭の特徴は、脂ののりがよく、コクがあり美味しい鮭です。 ここでの料理は、サーモンでも紅鮭でも美味しく作れます。 だだし、塩鮭でなく、生に限ります❕ 簡単でご飯のおかずにも、お酒のあてにも良く合いますので、 ぜひ、お試し下さい(^^)/ 【材料】 生鮭 ２切れ サラ […]
蟹玉を簡単に美味しく作るレシピをご紹介します。 蟹缶があれば、ほぼご家庭にある材料で作れます。 作り方は至って簡単(^^)/ ここでは中華鍋で作りましたが、普通のフライパンでも大丈夫です。 玉子は2玉だとふっくら感が出ないので3玉使って下さいね(^_-)-☆ 蟹缶は安価な紅ずわい蟹の物を使用しました。 十分に美味しいですよ♬ ご飯のおかずに、お酒のおつまみに良く合う料理です。 ぜひ、お試し下さい。 […]
タラの子煮のレシピをご紹介 旬のタラの子をあっさりと薄味で生姜を効かせ、さっと煮ました。 旬は12月頃から2月迄なので、スーパーなどで見かけたらお試し下さい。 購入の際、皮に張りがあり色艶の良い物を選んで下さいね(^^)/ 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい。 お酒にピッタリ合いますよ🍶 【材料】 生たら子 １６０ｇ ☆かつお出汁 ３５０ｇ ☆酒 １５ｇ ☆薄口醬油 １０ […]
中国野菜でお馴染みの青梗菜で作った、美味しいお浸しの作り方をご紹介します。 中華料理店に行くと必ずあるチンゲン菜料理。 クリーム煮や塩炒めなど色々あります。 シャキシャキしていて美味しいですよね。 ここでご紹介するチンゲン菜の料理は和食のお浸しです。 お浸しにも作り方は色々ありますよね。 ただ茹でて醤油をかけた物、浸し地に漬けた物など。 ここでは後者の浸し地に漬けたお浸しのご紹介になります。 美味 […]
大根ステーキレシピのご紹介です。 冬に一番美味しくなる大根。 瑞々しく、甘く美味しいですよね(^^♪ 大根料理と言えば、おでんやふろふき大根、ブリ大根に大根サラダと色々あります❕ ここでご紹介するレシピは大根ステーキです。 大根を厚くカットし、バター醤油で香ばしく焼いた後に、にんにくを散らしました。 ご飯のおかずにもなり、お酒のあてに冬のおすすめの料理です。 【材料】 大根 １５０ｇ […]
イタリア料理の定番『アヒージョ』のレシピをご紹介 ご存知の通りアヒージョとは、オリーブオイルとにんにくで魚介や野菜を煮込んだ料理の事です。 食べたことがある方は多いかと思いますが、作った事がある方は以外に少ないんじゃないでしょうか❕ そこで簡単で美味しいアヒージョの作り方をご紹介します。 具材には冬が旬のプリプリの牡蛎を使いました。 牡蛎は加熱調理用を使用。 加熱調理用は新鮮ではない […]
簡単、美味しいクリームパスタのレシピのご紹介🍝 自宅で簡単にプロの味を再現しました(^^♪ 材料は、ほぼご自宅にあるものばかりなので安価で作れます。 【材料】 スパゲッティ １００ｇ ※茹でる前の分量 オリーブオイル ５ｇ バター ８ｇ にんにく（みじん切り） ４ｇ 玉ねぎ ２５ｇ しめじ ４０ｇ 牛乳 ５０ｇ 生クリーム３５ ５０ｇ コンソメ ３ｇ 縮みほうれん草 ３０ｇ ブラッ […]
