野菜料理

2/16ページ

簡単、美味しい漬物作り🍆〖なす漬け〗の作り方

🍆なす漬けの簡単に出来るレシピをご紹介🍆 浅漬けには長茄子や小茄子、水茄子などが向いていますが、ここでは長茄子を使いました。 皮は割と柔らかいので、一晩で漬かり、色よく、美味しく漬かります。 そのまま食べても、もちろん美味しいですが、みょうがで和えたり、 大葉と和えたりと色々アレンジできますので、お試し下さい!(^^)! 作り方は至って簡単\(^o^)/ 沢山作って […]

旬のらっきょうを美味しく〖らっきょうの味噌漬け〗の作り方

らっきょうを特製味噌で漬け込んだレシピのご紹介 らっきょう料理は甘酢漬けや塩漬け、醤油漬けなどがポピュラーですよね! ここでご紹介するのは、特製味噌で漬けたらっきょうのレシピです。 特製味噌と言っても簡単で、ご自宅にあるも物ばかりで作れます♬ 作り方は至って簡単。掃除したらっきょうを合わせた味噌に三日ほど漬けるだけ。 少し辛目のらっきょうと、甘めの味噌がベストマッチ(^^)/ 長期保存できますので […]

らっきょう料理〖丹波しめじとらっきょうのニンニク醤油炒め〗の作り方

丹波しめじとらっきょうのニンニク醤油炒めのレシピをご紹介 生のらっきょうで漬物以外の料理を作りました(^^♪ シャキシャキした食感はそのまま、味はらっきょう❕www 味付けはペペロンチーノ風で、そこにかつお出汁と醤油を加え和のテイストを加えました。 丹波しめじの歯ごたえも良く、らっきょうとの相性バッチリです👌 お酒のあてに、特にワイン🍷におすすめです。 […]

山形県の美味しい醤油 味マルジュウで美味しく〖新じゃがと豚肉の醤油煮〗の作り方

新じゃがと豚肉の醤油煮の作り方をご紹介します。 使用する醤油は山形県人なら誰しも知っている味マルジュウ。 実際は醤油でなく、出汁入りの醤油風調味料なんです。 山形名物芋煮には、必ずこの味マルジュウを使っています。 以前は関東とかでは売っていませんでしたが、最近近所のスーパーでも、 見かける様になりました。 刺身醤油はもちろん、煮物や炒め物と万能な美味しい醤油調味料です。 今回ここでは、旬の新じゃが […]

トマト🍅を美味しく 〖トマトとミョウガの塩昆布和え〗の作り方

トマトとミョウガの塩昆布和えの作り方をご紹介します。 甘酸っぱく瑞々しいトマトと、さわやかな香りでシャキシャキ食感のみょうがを、 塩昆布と和えたさっぱりとした和え物です。 ここでは、トマトの皮を湯剥きしていますが、味の乗りを良くする為なので、お好みでOKです。 この料理の一番のPOINTはトマトを良く冷やす事です❕ 後は、混ぜて盛り付けるだけなので、簡単に美味しく作れます♬ 一年中作 […]

春野菜を美味しく🥬〖新じゃがと新玉ねぎの肉じゃが〗の作り方

新じゃがと新玉ねぎの肉じゃがの作り方 春野菜は色々ありますが、2月頃ころから5月位迄、出回りますよね。 瑞々しく甘く、柔らかく美味しい野菜達(^^)/ サラダなどにして、生で食べると特にわかりますよね🥬 ここでは、じゃがいもの定番料理『肉じゃが』を春物で作りました。 いつもと違う食感と甘さが味わえます\(^o^)/ このレシピでは豚肉を使用していますが、当然牛肉でも美味しく出来ます […]

春野菜を美味しく🥔 〖新じゃがの甘辛煮〗の作り方

新じゃがの甘辛煮の作り方をご紹介します。 春野菜の出回り時期到来\(^o^)/ 新キャベツを始め、新玉ねぎ、明日葉、ウド、カブ、クレソン、シイタケなどなど。 瑞々しく美味しい野菜達🥬 その中でも、ホクホクと甘く美味しい新じゃがいもを使い、煮物を作りました。 煮物と言うとグツグツと長い時間炊くイメージですが、 ここでは、煮物と言うより炒め煮に近い料理です。 新じゃがいもの皮は薄く、食 […]

人参1本で甘くて美味しいドレッシング🥕〖人参ドレッシング〗の作り方

人参ドレッシングの作り方をご紹介します。 甘味があって栄養たっぷりな人参🥕 煮たり、焼いたり、生で美味しい野菜ですよね♬ お子様にはちょっと不人気かな💦 ここでご紹介するレシピは人参の香り、味が気にならない様なドレッシングに仕上げています。 油もオリーブ油なので、体に優しい物となっています❕ また、酢には穀物酢でなく、リンゴ酢を使っていますので、ツンと […]

野菜を美味しく オリーブ油で作る〖特製醤油ドレッシング〗のレシピ

オリーブ油ベースで作る『特製醬油ドレッシング』の作り方のご紹介。 作り方はメチャクチャ簡単❕ 材料全てを混ぜ合わせ、冷やすだけで美味しいドレッシングが出来ます。 油にはエクストラバージンオリーブ油を使っているので、体にも優しいドレッシングです。 バルサミコ酢の独特な香り味を、はちみつでまろやかにしています。 また醤油を入れているので、和風ドレッシングとしてもご使用いただけます。 【材 […]

沖縄名産島らっきょう 簡単美味しい〖島らっきょうの肉巻き〗の作り方

島らっきょうの肉巻きの作り方をご紹介 沖縄名産野菜「島らっきょう」 巷では12月頃から出回り始めますが、 美味しい旬は2月~4月。そう、今の時期なんです! 良くある料理は、塩漬けや酢漬けなど、また沖縄ではゴーヤチャンプルーなどに入れたりします。 ここでご紹介するレシピは、生の島らっきょうを豚肉で巻き、 塩こしょうして焼くだけの料理です。 単純な料理ですが、これが実に旨い(^^♪ 簡単なので、旬に時 […]

1 2 16