オイルサーディン やみつきアンチョビキャベツのチーズ焼き
今や日本でもコロナウイルスが蔓延し始めています。
2011年の東日本大震災の時の様にコンビニやスーパーなどで何も買えなくなる恐れがあります。
今の内に保存出来る食料『缶詰』を買い置きし、最悪の場合に備えましょう！
オイルサーディンの簡単美味しいレシピのご紹介。
キャベツをアンチョビで味付け、やみつき間違いなしの絶品に仕上げました。
そのまま食べても美味しく、栄養も満点(^^)/ アレンジも色々出来き、また缶詰なので長期保存もできる便利な食材です。
栄養素はＤＨＡ（血液中の中性脂肪を減らす作用）やＥＰＡ（血液をサラサラにする作用）、カルシウム（骨や歯を強化する効果）、ビタミンＢ２（皮膚や髪、爪を作り成長を促す）などが含まれています。
今回はキャベツをアンチョビで味付けしたものと合わせ、レシピにしました。
オイルサーディンもアンチョビも原料は同じカタクチイワシです。
違いは加熱処理されているかいないかの違いです。
簡単なので、、、ぜひお試しください(^^♪
【材料】
- オイルサーディン 1缶
- オイルサーディンのオイル ８ｇ
- キャベツ ４０ｇ ※幅1~1.5ｃｍカット
- にんにく ２ｇ ※みじん切り
- 鷹の爪 0.5ｇ ※輪切りの物
- 濃口醤油 １ｇ
- アンチョビペースト ５ｇ
- ブラックペッパー 0.2ｇ
- ミックスチーズ ２５ｇ
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【作り方】
- フライパンにオイルサーディンのオイルを流し入れ、にんにくみじん切り、鷹の爪を入れ弱火で炒めます。
- １にキャベツを加え、炒めます。
- 仕上げにアンチョビペースト、醤油を入れ良く混ぜ合わせたら火を止め、グラタン皿に移します。
- ３のキャベツ全体にブラックペッパーを振り掛け、オイルサーディンを盛る。
- ４の上にミックスチーズをのせ、オーブン又はトースターで焼き出来上がりです。
他にも缶詰を使った料理レシピもあります↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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