〖卯の花〗の作り方　栄養満点でダイエット食　おから料理

しっとり仕上げました卯の花のレシピをご紹介します。

材料さえそろえておけば、簡単に本格的な卯の花が出来ちゃいます♪

おからとは大豆をすり潰した際に発生し、それに熱を加えて作られた物。
栄養たっぷりで、糖質は非常に低く、ダイエットのサポート役としても優れた食品なんです。
また、食物繊維たっぷりでガン予防にも期待できます。

食べて美味しい、健康食です、、、ぜひ！

【材料】

• おから　３００ｇ
• 人参　５０ｇ
• こんにゃく　１２０ｇ
• 油揚げ　1枚
• 乾燥きくらげ　５ｇ　※もどす前の重さです
• 干し椎茸　１２ｇ　※もどす前の重さです
• ごま油　３０ｇ
• 干し椎茸のもどし水　１５０ｇ
• かつお出汁　３００ｇ
• 酒　４５ｇ
• みりん　４５ｇ
• 砂糖　２８ｇ
• 濃口醤油　４５ｇ
• 白だし　１５ｇ
  

🍶🍶🍶美味しい卯の花を、美味しいお酒で如何ですか(^_-)-☆

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【作り方】

1. かつお出汁を取り、干し椎茸を戻しておきます。
   
2. 乾燥きくらげも水で戻し、水気を切っておきます。
3. １の干し椎茸が柔らかくなったら、水気を絞り石づきを切り落とし、薄くスライスします。　注：戻し水は捨てないで下さいね
4. こんにゃくはお湯でボイルし灰汁を抜き、マッチ棒位にカットします。
5. 人参、油揚げも４と同様にカットします。
6. 熱したフライパンにごま油を流し入れ、こんにゃくとキクラゲを炒めます。
   
7. 全体に油がまわったら、人参　油揚げ　干し椎茸を加え混ぜながら炒めます。
   
8. ７におからを入れ良く混ぜ合わせ、かつお出汁と干し椎茸のもどし汁を流し入れ混ぜ合わせます。
   
9. ８に酒　みりん　砂糖　濃口醤油　白だしを加え混ぜ合わせます。
   
10. 9がグツグツしてきたら中火よりやや弱火にし炒り煮します。　※途中途中で混ぜて下さいね
11. ほぼ水分がなくなったら、火を止め冷まし、冷蔵庫で冷やし完成です。