栄養たっぷりな玉ねぎ　〖オニオンスープ)のレシピ

玉ねぎの甘味が美味しいスープ　オニオンスープの簡単レシピをご紹介します。
スープと言えば、冬の季節に熱々というイメージですが、
玉ねぎの栄養素はたっぷり含まれているので一年中おすすめです。

血液をサラサラにする効果があるのはご存じかと思います。
また、血行促進作用もあるので冷え性の改善にも期待できます。
玉ねぎは食べ方によって効能が変わります。疲労回復したい時は生食をおすすめします。
また、加熱する事で生活習慣病や中性脂肪、コレステロールの低下を期待できます。
簡単なレシピになので、ぜひお試し下さい！

1. 【材料】
2. 【作り方】

【材料】

バター　８ｇ
玉ねぎ　２０ｇ
薄力粉　１ｇ
にんにくみじん切り　１ｇ
水　２００ｇ
コンソメ　３ｇ　※ここでは味の素　コンソメ顆粒を使用しました
パセリ粉　0.1g

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【作り方】

1. 玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスし、水で洗い水気を切っておきます。
2. 鍋にバターを入れ溶かし、１の玉ねぎ、にんにくみじん切り、薄力粉加え焦げない様に弱火であめ色になるまで炒めます。
3. ２に水を入れ、10分弱火にかけます。
4. ３にコンソメを加え、5分弱火にかけます。
5. 器に流し入れ、パセリ粉を振りかけ出来上がりです。