ワインのおつまみに🍷 簡単 美味しいサーモンと玉ねぎのマリネ

ワインのおつまみに🍷 簡単 美味しいサーモンと玉ねぎのマリネ

さっぱりと美味しいサーモンのマリネのレシピをご紹介します。

マリネ=簡単に言うと魚や肉、野菜を酢、油に漬けた料理です。
野菜だけのマリネなら、一週間くらい日持ちします。
今回の様に生魚を使った場合は2日を目安にして下さい。野菜だけマリネしておけば、すぐ出来ちゃいますよ!

簡単なので、色々な魚でアレンジしてみて下さいね!(^^)!

【材料】

  • 刺身用サーモン 60g
  • マリネドレッシング 10g ※QPマリネドレッシングを使用しました(フレンチドレッシングでもOKです)
  • 玉ねぎ 40g
  • ★浅漬けの素 22g ※エバラ浅漬けの素 レギュラーを使用しました
  • ★水 12g
  • ピンクペッパー 0.5g
  • セルフィーユ 0.5g

↓↓↓↓↓小分けして冷凍保管しておけば便利ですよ~(^^♪↓↓↓↓↓

 

【作り方】

  1. 玉ねぎの皮を剥き、一口大の乱切りにカットします。
  2. 1を水で洗い、水気を切っておきます。
  3. ★印の材料と2を袋に入れ、軽く混ぜて密封しておきます。 ※最低3時間は漬けておいて下さいm(__)m
  4. 3の漬け込みが終わったら、サーモンを10gくらいになる様にそぎ切りします。
  5. 汁気を切った3の玉ねぎと4のサーモンをボールに入れ、マリネドレッシングを流し入れ混ぜ合わせます。
  6. 5を器に盛り付け、ピンクペッパーを散らします。 ※ブラックペッパーでもOKです。
  7. セルフィーユを飾り、完成です。 ※ない場合はパセリ粉を天に一振りかけてもOKです

冷蔵庫で1時間ほど置くと一層美味しくなりますよ (^_-)-☆