野菜料理レシピ キャベツとエバラ浅漬けの素で作る 〖ハルピンキャベツ〗の作り方

野菜料理レシピ キャベツとエバラ浅漬けの素で作る 〖ハルピンキャベツ〗の作り方

キャベツとエバラ浅漬けの素で作るハルピンキャベツの作り方をご紹介します♬

ハルピンキャベツというのをご存じですか?
ゴルフをする方はご存じかと思いますが、簡単に言うとキャベツの漬物の事なんです。
※ゴルフ場のレストランのおつまみメニューに良くある商品です。

調べによるとハルピンキャベツというのは30年以上前に、
にんにくと唐辛子、醤油を使用して作った漬物なんだそうです。
味の特徴はキャベツの浅漬けに、にんにくの風味をつけ、唐辛子を加えピリッとさせた感じです。

初めて食べたときは美味しくて感動しました(^^♪
ご飯やお酒のお供に最高です!

ここではキャベツとエバラ浅漬けの素を使い、簡単に作れちゃうレシピをご紹介します。
ぜひ、お試し下さい。

新キャベツで作ると、いっそう美味しいですよ♬

【材料】

  • キャベツ 150g
  • にんにく 10g
  • ★鷹の爪 1g
  • ★エバラ浅漬けの素 レギュラー 75g
  • ★水 50g
  • ★穀物酢 12g

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【作り方】

  1. キャベツをくし型にカットします。 注:芯は切り落とさないで下さい
  2. にんにくの皮を剥き、包丁の腹で押しつぶします。
  3. 1と2,★印の材料をビニール袋に入れ、良く混ぜ密封します。
  4. 3日以上冷蔵庫で保管し出来上がりです。

※3日後に漬かっているか確認して、浅い様でしたらもう1~2日漬けておいてください。