タレが旨い 牛肩ロースの豆苗巻き

タレが旨い 牛肩ロースの豆苗巻き

牛肉で豆苗を巻いた『牛肩ロースの豆苗巻き』のレシピのご紹介です。
ここでは牛肩ロース肉を使用しましたが、牛バラ肉や豚バラ肉でもOKです。簡単で美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい。

余談ですが、豆苗は使用する部分を切り取ったら、水を張った器に入れておくと約一週間で再生します。
ちょっとお得な野菜ですよ(^_-)-☆ 毎日、水は取り換えて下さいね!

【材料】

  • 牛肩ロース肉 60g
  • 豆苗 30g
  • 薄力粉 0.1g
  • ブラックペッパー 0.1g
  • 無塩バター 8g
  • ★ポン酢 15g
  • ★オリーブオイル 10g
  • ★上白糖 1.5g
  • ★わさび 4g

【作り方】

  1. ★印の材料を合わせ、良く混ぜておきます。
  2. 牛肉を20gになる様にカットします。
  3. 1に豆苗をのせ、手前に巻き込む様にしっかりと巻き、片栗粉を端に付けのり付けします。
  4. フライパンにバターを入れ溶かし、2を中火で全体を焼きます。
  5. 牛肉に火が入ったら取り出し、食べやすい様に1/2カットします。
  6. 器に盛り付け、1のタレを添えて出来上がりです。

ここでは、ポテトフライを付け合わせましたが、お好みのものを添えて下さい。

↓↓↓↓↓ちょっとお洒落なお皿に盛りつけてみませんか(^^♪↓↓↓↓↓