〖アジの干物〗の作り方 魚料理レシピ 自宅で簡単美味しい干物作り

〖アジの干物〗の作り方 魚料理レシピ 自宅で簡単美味しい干物作り

自宅で簡単に作れる 美味しいアジの干物の作り方をご紹介します。

アジのの干物をスーパーなどで買うと、1尾250円前後で売られていますよね!
加工されていない生のアジは、1尾100円位で買えますので、ご自宅で作った方がお財布にも優しく、また美味しく出来ます♬
アジを開くことが出来れば、簡単です(^_-)-☆ 出来ない方や面倒な方はスーパーの魚売り場の従業員に頼めば、無料で開きにしてくれます<゜)))彡
また、アジ以外でも色々な干物作りが出来ますので、ぜひお試し下さい。
自分好みの干物がつくれますよ(^^♪

👇👇👇干物作りに欠かせない乾物ネット 私も愛用しています♬

 

【材料】

  • アジ 1尾
  • 食塩 水の8%くらいの量
  • 水 アジがつかる位の量
  • ふり塩 ※お好みで

【作り方】

  1. アジの内臓、エラを取り写真の様に開きます。
  2. 1を流水で良く洗います。
  3. ボールに塩水を作り、1のアジを30分ほど漬けておきます。
  4. 3の水気を切り、身の方全体に食塩を振ります。 ※塩分控えめな方は振りかけなくても大丈夫です
  5. 4を乾物ネットに入れ、風通しのいい陽のあたる庭やべランダに吊るし乾燥させます。 ※乾燥時間は身の方12時間くらい、皮側6時間くらいが目安です。触ってみて少し弾力がある位で

美味しい炊き立てのご飯とお召し上がり下さい🍚