〖やみつきキュウリ〗の作り方　野菜料理レシピ　夏におすすめ

やみつきキュウリの作り方をご紹介します。

箸が止まらなくなる位、美味しい副菜。
きゅうりで病みつきになる美味しい料理。
きゅうりは一年中出回っていますが、一番美味しい旬は6月頃から９月頃までです。
この時期は露地栽培されていて、ハウス物と比べビタミンCが約2倍含まれているんだそうです。

栄養面では乏しいですが、ダイエット食としてはおすすめで美味しい野菜です。
ここではコレステロール値の低下や、免疫力の向上、ガン予防、肝機能強化などの効果が
期待できるごま油をベースに味付けした料理に仕上げました。特に夏の暑い季節におすすめです。

ご飯🍚の副菜、お酒🍺のあてにおすすめです。

【材料】

• きゅうり　1本
• ★ごま油　８ｇ
• ★濃口醤油　６ｇ
• ★おろし生姜　５ｇ
• ★ブラックペッパー　0.2g
• 白いりごま　0.2g

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【作り方】

1. きゅうりのヘタを切り落とし、固い皮の部分を写真の様に剥きます。
   
2. １をすりこぎなどで叩きます。　注：きゅうりがギリギリ割れる位の力加減で叩いて下さい
   
3. ２を手で割きます。
   
4. ★印の材料と３のきゅうりをボールに入れ、混ぜ合わせます。　※冷蔵庫で２～3時間冷やすと一層美味しくなります(^^♪
   
5. 器に盛り付け、ごまを振りかけ出来上がりです。 ※味をみて薄い場合、食塩で調整して下さいね(^_-)-☆

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きゅうりのパリパリ漬け