〖トマトとしめじの卵スープ〗の作り方　野菜料理レシピ　野菜スープで健康に💪

トマトとしめじの卵スープの作り方をご紹介します。

ベースとなる鶏がらスープでトマトとしめじを煮て、溶き玉子を入れた中華風スープです。
ほんの少しとろみを付けているので、冷めにくく、熱々で美味しいスープになっています。
また、生姜も入っているので、体が温まりますよ(^^♪

冬の寒い時期には特におすすめですが、夏場の暑い時などにも、冷房で冷えた体や食欲増進などにもおすすめです。
お財布にも優しく、体にも優しいスープです。

簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• ミニトマト　3個
• しめじ　２０ｇ
• 玉子　1個
• 水　３００ｇ
• 鶏ガラスープの素（顆粒）　５ｇ
• 食塩　１ｇ
• おろし生姜　１ｇ
• 水溶き片栗粉　８ｇ　※片栗粉４ｇ　水４ｇ

【作り方】

1. ミニトマトのヘタを取り、写真の様にカットします。
   
2. しめじは石づきを切り落とし、玉子はボールに割入れかるく混ぜておきます。
   
3. 鍋に水、鶏ガラスープの素、食塩、おろし生姜を入れ沸かします。
4. ３にしめじ、ミニトマトを入れ再度沸いたら、２の玉子をゆっくり流し入れ軽く混ぜます。
   
5. ４に水溶き片栗粉を少しづつ流し入れ、全体にとろみをつけます。
6. 器に盛り、出来上がりです。
   

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