トマトを美味しく🍅〖トマトのガリ酢漬け〗の作り方

皆んな大好き真っ赤なトマトで、ガリ酢漬けを作りましたので、レシピをご紹介します。

本来ガリ酢は新ショウガを漬ける時に作りますが、ここでは古根ショウがで作りました。
トマトの皮を剥き、酢、砂糖、塩を混ぜ合わせた物に漬けるだけの簡単レシピです。

一晩漬け込みますが、作り方は至って簡単(^_-)-☆
後は、天に漬け込んだショウがの千切りと万能ねぎをのせるだけ❕

お好みで、大葉の千切りなどのせても美味しいですよ♬
ぜひ、お試し下さい。

【材料】

• トマト　1個
• ★穀物酢　２００ｇ
• ★きび砂糖　３０ｇ　※上白糖でもOKです
• ★食塩　３ｇ
• 生姜　８ｇ
• 万能ねぎ　２ｇ

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【作り方】

1. トマトのヘタを取り除き、沸騰したお湯に入れ約1分ボイルします。
   
2. １を冷水に取り、皮を剥いておきます。
   
3. 生姜の皮を剥き１～２ｍｍにスライスし、10秒ほど湯通しします。
   
4. ３のお湯を切り、そのまま冷まします。　※流水にさらさない様に
   
5. 容器などに２のトマトと４の生姜、★印の材料を混ぜ合わせた物を流し入れます。
   
6. 蓋をして冷蔵庫にて、一晩漬けておきます。
7. ６のトマトを取り出し食べやすくカットし、器に盛ります。
   
8. ５の甘酢を流し入れ、５で漬けた生姜を千切りしたものを天に盛ります。
   
9. 仕上げに万能ねぎをのせ、出来上がりです。　※万能ねぎの代わりに、大葉でも美味しいですよ♬