すき焼き風玉子とじ　ご飯のおかずに🍚〖中落ちカルビのすき煮〗の作り方

中落ちカルビのすき煮の作り方をご紹介します。

ここで使用したお肉は、中落ちカルビですが、お好みの部位で大丈夫です。

すき煮の出汁は、すき焼きの割下を作り使用していますので、
ご飯🍚のおかずにはピッタリで、おすすめです(^^)/
お酒のあてなどには少ししょっぱいかもしれませんので、少し出汁などで、
味を見ながらのばして下さいね(^_-)-☆

また、普通のすき焼きみたいに、溶き玉子にくぐらせて食べるのもアリです。
W玉子で贅沢に(^^♪

【材料】

• 中落ちカルビ８０ｇ
• 玉ねぎ　３０ｇ
• 三つ葉　５ｇ
• ★濃口醬油　42.5ｇ
• ★本みりん　42.5g
• ★上白糖　12.5g
• ★水　61.5ｇ
• 玉子　1個　※2個でもＯＫ　お好みで

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【作り方】

1. 中落ちカルビを火が通りやすい様にカットします。　※隠し包丁などいれておくといいですよ♬
   
2. 玉ねぎは繊維に沿って、1㎝幅にカットし流水で洗い水気を切っておきます。
3. 三つ葉は長さ2㎝にカットしておきます。
4. 玉子は軽く混ぜ合わせておきます。
5. ★印の材料を合わせて負おきます。
6. 親子鍋（なければ普通の鍋で）に２と５、１を入れ火にかけ蓋をします。
   
7. ６のお肉に半分位火が入ったら、４を全体に掛け流し蓋をします。
   注：火を入れ過ぎると、しょっぱくなりますので、素早く❕
   
   
8. ７が半熟状になったらお皿に移し、天に三つ葉を散らし出来上がりです。