旬の野菜を美味しく(^^)/茄子料理🍆〖茄子の細きり塩炒め〗

茄子を塩で炒めた美味しいレシピのご紹介

夏～秋が旬の茄子🍆　人気の野菜の一つです。
茄子を使った料理は色々ありますよね。
麻婆茄子や味噌炒め、味噌汁にお新香、焼き茄子と数えきれない程あります！

今回ここでご紹介する料理は、
茄子の皮を剥き、千切りにカットして塩で炒めた料理です。

サッパリとしていて、箸が止まりません(^^)/
簡単で美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• 茄子　1本（８０ｇ）　※ヘタ、皮を剥いた分量
• みょうが　1個
• ミニトマト　2個
• サラダ油　２４ｇ
• ★塩　1.5g
• ★ブラックペッパー 0.5g
• ★ガーリックパウダー　0.2g
• 小葱　３ｇ

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【作り方】

1. 茄子のヘタを切りおとし、ピーラーで皮を剥きます。
   
2. １を5mm幅の千切りにカットします。
   
3. みょうが、ミニトマトを写真の様にカットしておきます。
   
4. 熱したフライパンに油を敷き、２を炒めます。
   
5. ４に３を加え、★印の調味料を振りかけサッと炒めます。
   ※みょうがとミニトマトを入れたら、さっと火を入れます❕
   
6. 器に盛り付け、天に万能ねぎを飾り出来上がりです。
   

お酒のあてに、おすすめです(^^)/