カニ缶を美味しく🦀 ふっくら美味しい〖かに玉〗の作り方

カニ缶を美味しく🦀 ふっくら美味しい〖かに玉〗の作り方

蟹玉を簡単に美味しく作るレシピをご紹介します。

蟹缶があれば、ほぼご家庭にある材料で作れます。
作り方は至って簡単(^^)/
ここでは中華鍋で作りましたが、普通のフライパンでも大丈夫です。

玉子は2玉だとふっくら感が出ないので3玉使って下さいね(^_-)-☆
蟹缶は安価な紅ずわい蟹の物を使用しました。
十分に美味しいですよ♬

ご飯のおかずに、お酒のおつまみに良く合う料理です。
ぜひ、お試し下さい。

【材料】

  • 玉子 3玉
  • 蟹のほぐし身缶 78g ※そのまま使用します
  • ★酒 10g
  • ★濃口醬油 0.5g
  • ★食塩 0.2g
  • ★ブラックペッパー 0.2g
  • 長ねぎ 30g
  • ●水 100g
  • ●鶏がらスープの素(顆粒)0.5g
  • ●酒 5g
  • ●上白糖 5g
  • ●濃口醬油 7g
  • ●穀物酢 10g
  • 水溶き片栗粉 10g
  • サラダ油 40g

🦀これぞタラバ蟹 サイズは特の上 特特大 食べ応えあり 1.2kgでこの価格は驚きです❕

【作り方】

  1. 長ねぎを写真の様にカットします。 ※カット後、水で洗わないで下さい

  2. ボールに玉子を割入れ、蟹缶の中身と★印の調味料を入れて良く溶きます。
  3. 1の長ねぎを加え、良く混ぜます。
  4. ●印の調味料を鍋に入れ沸かします。
  5. 4が沸いたら、水溶き片栗粉を少しづつ流し入れとろみを付け火を止めます。
  6. フライパンにサラダ油を40g流し入れ、火にかけます。
  7. 少し湯気を出てきたら、3の半分量を流し入れます。
  8. 外側全体がふっくらしてきたら、その部分を中央に寄せる様にします。
    ※ふっくら感を出す為
  9. 8の上下を反し、残りの3を流し入れます。
  10. 再度8の手順を繰り返します。
  11. 10の上下を反し、お皿に移します。
  12. 5の餡を全体に掛け、出来上がりです。

そのまま食べても、ご飯の上にのせても美味しく頂けます(^^♪