カニ缶を美味しく🦀 ふっくら美味しい〖かに玉〗の作り方
蟹玉を簡単に美味しく作るレシピをご紹介します。
蟹缶があれば、ほぼご家庭にある材料で作れます。
作り方は至って簡単(^^)/
ここでは中華鍋で作りましたが、普通のフライパンでも大丈夫です。
玉子は2玉だとふっくら感が出ないので3玉使って下さいね(^_-)-☆
蟹缶は安価な紅ずわい蟹の物を使用しました。
十分に美味しいですよ♬
ご飯のおかずに、お酒のおつまみに良く合う料理です。
ぜひ、お試し下さい。
【材料】
- 玉子 3玉
- 蟹のほぐし身缶 78g ※そのまま使用します
- ★酒 10g
- ★濃口醬油 0.5g
- ★食塩 0.2g
- ★ブラックペッパー 0.2g
- 長ねぎ 30g
- ●水 100g
- ●鶏がらスープの素(顆粒)0.5g
- ●酒 5g
- ●上白糖 5g
- ●濃口醬油 7g
- ●穀物酢 10g
- 水溶き片栗粉 10g
- サラダ油 40g
🦀これぞタラバ蟹 サイズは特の上 特特大 食べ応えあり 1.2kgでこの価格は驚きです❕
【作り方】
- 長ねぎを写真の様にカットします。 ※カット後、水で洗わないで下さい
- ボールに玉子を割入れ、蟹缶の中身と★印の調味料を入れて良く溶きます。
- 1の長ねぎを加え、良く混ぜます。
- ●印の調味料を鍋に入れ沸かします。
- 4が沸いたら、水溶き片栗粉を少しづつ流し入れとろみを付け火を止めます。
- フライパンにサラダ油を40g流し入れ、火にかけます。
- 少し湯気を出てきたら、3の半分量を流し入れます。
- 外側全体がふっくらしてきたら、その部分を中央に寄せる様にします。
※ふっくら感を出す為
- 8の上下を反し、残りの3を流し入れます。
- 再度8の手順を繰り返します。
- 10の上下を反し、お皿に移します。
- 5の餡を全体に掛け、出来上がりです。
そのまま食べても、ご飯の上にのせても美味しく頂けます(^^♪
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