スペイン料理

簡単美味しい貝料理〖サザエとみょうがのアヒージョ〗の作り方 

サザエとみょうがのアヒージョの作り方のご紹介です。 夏が旬のサザエとみょうがでスペイン料理『アヒージョ』を作りました。 ここで使用したサザエは、千葉の九十九里に行った時に買った物です。 地物、特大サイズで1個900円と安い\(^o^)/ 大きいので刺身だけでは食べきれないので、アヒージョを作りました。 刺身はコリコリとした食感で美味しく、新鮮なので肝も臭みなく美味しくいただけました❕ […]

〖イカのアヒージョ〗の作り方 魚介料理レシピ 簡単スペイン料理

イカのアヒージョの作り方をご紹介します。 イカの種類は色々ありますが、ここではヒイカを使いました。ヒイカは全長20センチ前後で、身が柔らかいのが特徴的です。 刺身としては、あまりおすすめしません!煮たり焼いたりする方が美味しくなります🦑 ここでは、北海道産のヒイカを使い、スペイン料理の代表的な料理『アヒージョ』を作りました。 簡単で美味しく、ワインのあてに最高です🍷 […]

〖ハマグリと海老のアヒージョ〗の作り方 魚介料理 春の味覚

春の味覚『ハマグリ』を使った美味しいアヒージョのレシピのご紹介。 アヒージョとはスペイン語で小さなにんにく、刻んだにんにくの事 にんにくとオリーブオイルで煮込む料理です。 ここではアヒージョに合う食材『ハマグリ』と『エビ』を使いました。 作り方は至って簡単❕ オリーブ油に、にんにくと鷹の爪、塩を入れ火なかけ、具材を少し煮込むだけ。 簡単に美味しいアヒージョが作れます。ハマグリや海老以 […]