夏野菜レシピ

簡単 美味しい(^^♪〖やみつきピリ辛きゅうり〗の作り方

ピリ辛きゅうりの作り方をご紹介 きゅうりが主役の簡単料理のご紹介です。 お新香の代わりや、お酒のあてにおすすめです🥒 にんにく、生姜で香り良く、豆板醤でほんのり辛くした飽きのこない美味しい和え物です。 夏場が旬のきゅうりは瑞々しく美味しくなっていますので、旬の時期にぜひ❕ 作り方は至って簡単(^^)/ よく冷やして食べると、美味しさ倍増です(^^♪ 【材料】 きゅうり […]

旬の野菜を美味しく🍆〖白茄子のステーキ〗の作り方

白茄子を使った料理のご紹介🍆 白茄子は皮の色が白色、又は淡い緑色をしている茄子です。 加熱するととろける様な食感になる事から『とろなす』とも呼ばれています。 皮は固めで、果肉が柔らかいので煮物や焼き物に適しています。 ここでは、白茄子をステーキにしましたので、レシピをご紹介します。 米茄子などでも美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい👋 【材料】 白茄子 1/2本 […]

夏におすすめのスープ 金沢伝統野菜〖打木赤皮甘栗のポタージュ 〗の作り方 

金沢伝統野菜の打木赤皮甘栗のポタージュの作り方をご紹介します。 美容と健康を守ってくれる夏が旬の加賀野菜『打木赤皮甘栗』 ※うつぎあかがわあまぐり と読みます❕ 肉質は西洋南瓜の様にホクホクしていなく、粘土質です。 料理すると色鮮やかな色もそのままで、映える事間違いなし!です。 βカロチンの豊富な緑黄色野菜で、ビタミンEが野菜の中ではトップクラスなんです。 ビタミンCも多く含まれてい […]

夏野菜料理レシピ〖花にらの中華風お浸し〗の作り方 スタミナUPに💪

花にらは通常のにらに比べ、甘く、シャキシャキな食感が特徴的です。 この花にらは蕾と茎を食べます。よく中華料理の炒め物に使用されますが、ここでは中華風のお浸しをご紹介します。 下の部分を手に持ち、垂れなければ新鮮な物なので、購入する時の目安になります。旬は初夏~晩夏です。 花にらは通常のにらに比べ、栄養価は低いですが、野菜の中では、十分な栄養価が高い野菜です。 ビタミンCは通常のにらより多く含まれて […]