浅利料理レシピ

〖菜の花と浅利の酢味噌掛け〗の作り方 春の味覚

あさりの旬は2月~4月と9月~10月の2回あります。ここでは春の味覚 菜の花と浅利の酢味噌掛けのレシピをご紹介します。 浅利にはカルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラルが豊富に入っています。特にビタミンB12は貝類の中でNO1です! ビタミンB12は神経および血液細胞を健康に保ち、全細胞の遺伝子物質であるDNAの生成を助ける栄養素です。疲労や体力低下の予防にも役立ちます。 今回は浅利をボイルし […]