海老料理レシピ

韓国風サラダレシピ〖海老とアボカドのピリ辛サラダ〗の作り方

海老とアボカドのピリ辛サラダの作り方をご紹介🦐 海老とアボカドは、味も彩りも相性抜群! 海老はプリプリの食感と旨み、アボカドは森のバターと言われるくらい、 栄養たっぷりでクリーミーですよね。 そんな海老とアボカドを組み合わせ、コチジャンを入れたドレッシングで 韓国風サラダ仕立てを作りましたので、ぜひ参考にしてみて下さい。 【材料】 海老 4尾 アボカド 1個 ★穀物酢 10g ★濃 […]

簡単❕〖甘エビの醤油漬け〗の作り方 魚介料理レシピ お酒のあてに最高🦐

甘エビの醤油漬けを作りましたので、作り方をご紹介します。 地元の市場にて、格安で甘エビが売られていたので、すかさずゲット🦐 安かったので1kほど買ってしまいました(^^♪ 最初は刺身と唐揚げでガツガツと❕ 300gほど残ったので、醤油漬けにして冷蔵庫へ!(^^)! 味が染みこんでから、ゆっくりと晩酌🍶予定。 2日後に芋焼酎のロックで、甘エビの醤油漬けを […]

簡単❕〖海老のマヨネーズ炒め〗の作り方 魚介料理レシピ 人気の海老料理

海老のマヨネーズ炒めの作り方をご紹介します。 皆んな大好きなプリップリの海老🦐 海老を使った料理は山ほどあります! 塩焼き、海老チリ、エビフライなどなど、、、ここでは数ある中から、人気の海老マヨを作りました。 よくあるレシピでは、海老に衣をつけ一度油で揚げますが、ここでは油の処理も大変なので、揚げずに炒めて作りました。 POINTは海老に火を通し過ぎない事と、マヨネーズと合わせた調 […]

『竹の子と海老のにんにく塩炒め』の作り方 旬の竹の子料理

旬の竹の子を使った料理レシピ 竹の子料理は数々あります。 一番ポピュラーな料理は若竹煮や土佐煮、竹の子ご飯などですよね。 ここでは、鶏ガラスープをベースとした、炒め煮をご紹介します。 にんにくと醤油で風味付けをし、海老に付けた片栗粉が全体にとろみを付けてくれて、 竹の子に味がのり美味しく仕上がっています♬ ここでは水煮の物を使用しましたが、生の竹の子を灰汁抜きから作ると、 一層美味しく作れます。 […]