お正月の定番料理 〖数の子漬け〗の作り方 おせち料理
お正月の定番料理の一つ『数の子』の作り方をご紹介します。 塩抜きから漬け込み迄２～３日掛かりますが、年に一度くらい手間暇かけましょう(^^)/WWW ご存じかと思いますが、数の子は鰊（ニシン）の卵です。魚卵と聞けばコレステロールが高いと思われますが、鶏卵の2/3以下なんだそうです。また、青魚に多く含まれているEPA、DHAの含有量がサンマやマグロを上回っています。 またプリン体の含有率量も少ないの […]
プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
お正月の定番料理の一つ『数の子』の作り方をご紹介します。 塩抜きから漬け込み迄２～３日掛かりますが、年に一度くらい手間暇かけましょう(^^)/WWW ご存じかと思いますが、数の子は鰊（ニシン）の卵です。魚卵と聞けばコレステロールが高いと思われますが、鶏卵の2/3以下なんだそうです。また、青魚に多く含まれているEPA、DHAの含有量がサンマやマグロを上回っています。 またプリン体の含有率量も少ないの […]
松前漬けの作り方をご紹介します。 松前漬けは北海道の郷土料理で、スルメと昆布を細切りにし醤油、酒、みりん、砂糖などに漬込んだ保存食です。 酒の肴やご飯のおかずとしても相性が良い。お正月にはかかせない料理の一つです。 昆布はミネラルやビタミンを豊富に含み、カロリーがほとんどゼロなので、上手く取り入れると、ダイエットメニューにもなりますよ((´∀｀)) 松前漬けのネバネバ成分は食物繊維アルギン酸で、カ […]
