夏～初秋が旬の茄子🍆簡単美味しい漬物〖白茄子の浅漬け〗の作り方
白茄子で浅漬けを作りましたので、レシピをご紹介します。 夏が旬の茄子。茄子の種類は色々ありますよね。 ここでは、ご家庭ではあまり馴染みのない白茄子を使い、漬物を作りました。 白茄子は皮の色が綺麗な白色、又は緑色をしています。 加熱すると、とろける様な食感になる事から『とろ茄子』とも呼ばれています。 皮は固めで、果肉が柔らかいのが特徴的です。 ここでは、白茄子を塩で揉み柔らかくして、みょうがと和えた […]
Kenchan
旬の野菜を美味しく🍆〖白茄子のステーキ〗の作り方
白茄子を使った料理のご紹介🍆 白茄子は皮の色が白色、又は淡い緑色をしている茄子です。 加熱するととろける様な食感になる事から『とろなす』とも呼ばれています。 皮は固めで、果肉が柔らかいので煮物や焼き物に適しています。 ここでは、白茄子をステーキにしましたので、レシピをご紹介します。 米茄子などでも美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい👋 【材料】 白茄子 1/2本 […]
そうめんのアレンジレシピ〖茄子そうめん〗の作り方
- 2022.07.02
- そうめんアレンジレシピ, そうめんレシピ, ぶっかけソーメン, 新生姜で美味しく, 茄子そうめんレシピ
茄子を使った『ぶっかけそうめん』の作り方 通常、素麺つゆにつけて食べるのが、多いかと思います。 ここでは、冷やし中華みたいに素麺つゆをぶっかけて、 具材をのせたアレンジそうめんのご紹介となります。 ごま油で焼いた熱々の茄子とねぎなどの薬味をのせた冷たいそうめんです。 素麺つゆさえ作って冷やしておけば、簡単にすぐ作れます。 美味しいので、ぜひお試し下さい。 【材料】 そうめん １２０ｇ ※茹でる前 […]
簡単美味しい煮魚🐟〖むきカレイの煮付け〗の作り方
- 2022.06.29
- ご飯のおかずに, むきカレイの煮付けレシピ, 時短魚料理, 簡単 煮魚レシピ, 魚料理レシピ
簡単に美味しく出来る煮魚レシピをご紹介(^^)/ ここでは、スーパーなどで一年中売られている『むきカレイ』を使って作りました。 かつお出汁さえあれば、どこのご家庭にもある調味料ばかりなので、簡単に作れます。 しかも安価なのが嬉しいヽ(^o^)丿 ここではカレイだけで作りましたが、大根や青菜など入れて煮るのも、おすすめです❕ ご飯のおかずにはもちろん、お酒のあてにもおすすめです。 ここ […]
丸ごと美味しい 栄養満点〖アジの南蛮漬け〗の作り方
アジの南蛮漬けのレシピのご紹介 アジの子供 豆アジ🐟 旬は初夏 大きさは20cm未満のものをいいます。 食べ方は唐揚げにするのが、定番です。 その唐揚げを色々アレンジした料理の一つに南蛮漬けがあります。 南蛮漬けにする酢は、お店やご家庭により違いますよね。 ここでは、基本の南蛮酢を少しアレンジして、食べやすく美味しい南蛮漬けにしました。 包丁は玉ねぎを切るだけに使い、アジは手で処理 […]
旬の魚を美味しく🐟簡単、漬けて焼くだけ〖サワラの西京焼き〗の作り方
- 2022.06.22
- サワラの西京焼きレシピ, 焼き魚レシピ, 西京漬け味噌の作り方, 魚の切り身を美味しく
サワラの西京焼きの作り方をご紹介 魚編に春と書いて、サワラと読みますよね。 字のごとく、春が旬のサワラです。 新鮮な物であれば、刺身でも美味しいですが、一般的に良く食べられている調理法は、 塩焼きや柚庵焼き、そしてここでご紹介する西京焼きなどです。 作り方のPOINTは、サワラの余分な水分や臭みを抜く為、食塩を振りかけ置いておく事です。 あとは漬け込むだけなので、簡単に美味しく出来ます♪ 旬の魚を […]
旬の野菜で美味しい蕎麦作り〖ニラと新生姜のつけそば〗の作り方
- 2022.06.18
- そばレシピ, ニラそばレシピ, ニラと新生姜のつけそば, 健康野菜で, 新生姜アレンジ
ニラと新生姜のつけそばのレシピをご紹介 夏場におすすめなスタミナ蕎麦のご紹介。 夏場に食べる人気の麺類は、冷やし中華、ざる蕎麦（うどん）、冷麺などと色々あります。 ここでご紹介するレシピは、冷たい蕎麦を温かいつけ汁に付けて食べるお蕎麦です。 ニラの最も美味しい時期は春ですが、夏場も美味しくスタミナ食としてもおすすめです。 また、ガリでお馴染みの生姜は新生姜が使われていますよね。 柔らかく、いい香り […]
旬の美味しいご飯🍚〖浅利と新生姜の炊き込みご飯〗の作り方
- 2022.06.15
- あさりを使った人気簡単レシピ, 冷凍アサリで美味しいご飯, 新生姜の料理レシピ, 浅利と新生姜の炊き込みご飯, 炊き込みご飯レシピ
浅利と新生姜の炊き込みご飯の作り方をご紹介 新生姜の香りとシャキシャキ感、浅利の旨みがたまらないご飯🍚 新生姜とは、一年中目にする生姜を早取りしたもの。 繊維が少なく柔らかいのが、特徴的です。 旬はハウス栽培の物であれば、夏場に出回っています。 新生姜だけの炊き込みご飯も美味しいんですが、ここでは旬の浅利を加え、 より一層美味しく炊きました。※ここでは冷凍むき浅利を使いました おか […]
旬の野菜を美味しく ホクホクと甘い〖新じゃがのハニーコロッケ〗の作り方
- 2022.06.11
- じゃがいも料理レシピ, コロッケをつくろう, 新じゃがいも料理レシピ, 新じゃがのハニーコロッケ, 甘くて美味しいコロッケ
新じゃがいもの美味しいコロッケの作り方をご紹介 ひき肉も玉ねぎも入れない、新じゃがいもだけのコロッケ。 下味にハチミツと塩こしょう、バターで風味づけしただけのコロッケです。 表面のパン粉はサクサク。中身は甘くて、ホクホク。 フーフーしながら食べるのが、たまりませんよね～(^^)/ ご飯のおかずにはソースをかけて、お酒のあてには塩を付けて。 ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 新じゃがいも […]
簡単、美味しい蕎麦レシピ🍄〖熱々なめこそば〗の作り方
- 2022.06.08
- おすすめ美味しいそば, そば屋の簡単レシピ, なめこそばの作り方, なめこの美味しい食べ方, 人気の蕎麦レシピ
なめこそばの作り方をご紹介 なめこの旬は9月頃～11月ですが、長野産などは6月前後から出回り始めます。 スーパーに行ったら、格安で売られていたので、思わず購入 笑。 味噌汁に入れたり、醤油漬けを作り消費しましたが、５０ｇ位余ってしまいました。 なので、蕎麦が食べたくなったので、作りました!(^^)! ほぼご自宅にある材料で、お店に負けないくらい美味しく出来ますので、 ぜひお試し下さい。 ここでは生 […]