プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
本来、ピラフとは生米を炒め、スープで炊き込む炊き込みご飯の事。時間や手間がかかります💦 なので、ここでは炊飯器で簡単に作れるピラフをご紹介します。 昨今、米不足で騒がれていますよね❕なので、たまたまスーパーに山積みされていたアメリカ産の米を使用しました。何とこれが、ピラフや炒め飯にピッタリなんですヽ(^o^)丿普通に炊いても、違和感はありませんでした（本当に） 具材は […]
釜で炊くご飯は格別に美味しいですよね(^^♪炊き込みご飯ですが、一人前で炊くご飯は一段と美味しいものです。 ここでご紹介する釜めしは旬の秋鮭を使って炊きました。固形燃料を使って炊くことが多いですが、ご家庭では常備してないかと思います。ここでは固形燃料でなく、ガスコンロで炊きましたので、ぜひ参考にしてみて下さい。 【材料】 冬の味覚蟹🦀 お買い得な蟹はこちらをクリック(^^)/ 【作 […]
秋の味覚『きのこ』には色々な種類がありますよね🍄マツタケ、ポリチーニ、トリュフなど高級な物、馴染み深いシメジ、マイタケ、エノキ、椎茸などなど、、、。 今回、ご紹介する炊き込みご飯は馴染み深いきのこで作りました。作り方は簡単(^^♪ 材料さえあれば直ぐに作れます。 おかず要らずで便利な炊き込みご飯🍚漬物とお味噌汁さえあれば、秋のご馳走(^^)/ ぜひ、お試し下さい。 […]
自宅で簡単に美味しいチャーハンが作れます❕ 美味しく作るPOINTは色々あります。 例えば、使用するご飯は固めの物、火力を強く、ラードを使う、中華鍋を使う、 などなど色々あります。 ちょっと家庭では難しいかもですね💦 でも、安心して下さい(^^)/ 鶏ガラスープの素さえあれば、美味しく作れます。 ポイントは、最初にフライパンを煙が出るまで熱する事。 後は、手順よく素早 […]
簡単に美味しい『たこ飯』が作れるレシピのご紹介🐙 たこ飯と言っても炊き込みご飯ではありません。 レンジで簡単に作れるレシピです。 ボイルたこを使って混ぜるだけで美味しいたこ飯が作れます❕ また、食べたい時に食べたい分だけ作れるので、おすすめです。 食べて納得の美味しさ(^^)/ ぜひ、お試し下さい。 【材料】 白飯 ２００ｇ ボイルたこ ６０ｇ 麺つゆ １５ｇ 生姜 […]
菊芋ときのこの炊き込みご飯のレシピ 11月～12月が旬の菊芋。 菊芋(・・? と知らない方は多いかと思います。 また、見た事がある、、知っていても料理法が分からないという方も多いかと思います。 姿形は何となく里芋や生姜みたいな感じです。 デンプンをあまり含まない芋で、カロリーはジャガイモの半分ほど。 生でサラダなどでも美味しく食べられますが、ここでは菊芋の旬に合わせて、 きのこを使い、炊き込みご飯 […]
昆布の佃煮を使ったきのこご飯のレシピのご紹介 昆布の佃煮、美味しいですよね。 ご飯にのせて食べたり、おにぎりの中具や漬物に和えたり、お茶漬けにしたりと色々使えて便利です。 でも余って、困った事はないでしょうか。 日持ちはしますが、いつまでも冷蔵庫でねむらせてはおけませんよね。 そこで、昆布の佃煮で美味しいご飯を炊きました。 秋の季節ということもあり、きのこと一緒に炊き込みご飯にしましたので、 簡単 […]
キノコご飯の作り方をご紹介 食欲の秋🍁 色々美味しい物が軒を並べてきています(^^♪ 魚介類からはサンマ、秋鮭、かつおなどがありますよね。 野菜類はさつまいも、かぼちゃ、茄子など、まだまだあります。 今回ここで使用した野菜は、秋の味覚の代表格のキノコです🍄 どんな料理にも使えて、美味しく便利ですよね(^^♪ そんな美味しいキノコを使ってご飯を炊きました。 おかず要ら […]
浅利と新生姜の炊き込みご飯の作り方をご紹介 新生姜の香りとシャキシャキ感、浅利の旨みがたまらないご飯🍚 新生姜とは、一年中目にする生姜を早取りしたもの。 繊維が少なく柔らかいのが、特徴的です。 旬はハウス栽培の物であれば、夏場に出回っています。 新生姜だけの炊き込みご飯も美味しいんですが、ここでは旬の浅利を加え、 より一層美味しく炊きました。※ここでは冷凍むき浅利を使いました おか […]
まぐろの手毬寿司の作り方をご紹介します。 手毬寿司とは、一口サイズの丸いお寿司の事。 具材には魚介類や野菜など色々あります。 ここでご紹介するのは、まぐろの漬けで握った手毬寿司です。 漬けにしたまぐろは、そのまま刺身としても、鉄火丼にしても色々使えて便利です。 よくある漬けの割合は醤油２、酒１，みりん１と言うのが多いかと思いますが、 ここでは美味しくアレンジしていますので、ぜひお試し下さい(^^) […]
