鶏モモ肉の特製醤油焼きの作り方をご紹介 ご飯もお酒も進む、おすすめの鶏肉料理🐔 鶏モモ肉を醤油ベースのタレにコチジャンを加え、漬け込みました。 漬け込み時間は10分と短く、簡単にすぐ作れます。 皮はパリパリ、肉の部分は柔らかくジューシー。 ぜひ、お試し下さい(^^)/ 【材料】 鶏モモ肉 1枚 純正ごま油 １０ｇ ★濃口醬油 ２５ｇ ★本みりん ８ｇ ★酒 ５ｇ ★おろし生姜 ５ｇ […]
豚肉の美味しいステーキの作り方をご紹介します。 豚肩ロース肉で美味しいステーキを作りました(^^♪ 肩ロース肉は、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な味わいのある美味しい部位です🐖 ソースには豚肉に良く合うリンゴを使い、美味しいフルーティーな物に仕上げました。 また、生姜を加えていますので、飽きのこない甘さとなっています。 ソースさえ作っておけば、時短肉料理に❕ ワイン […]
新じゃがと豚肉の醤油煮の作り方をご紹介します。 使用する醤油は山形県人なら誰しも知っている味マルジュウ。 実際は醤油でなく、出汁入りの醤油風調味料なんです。 山形名物芋煮には、必ずこの味マルジュウを使っています。 以前は関東とかでは売っていませんでしたが、最近近所のスーパーでも、 見かける様になりました。 刺身醤油はもちろん、煮物や炒め物と万能な美味しい醤油調味料です。 今回ここでは、旬の新じゃが […]
白菜とかき玉の熱々うどんの作り方をご紹介 今や、うどんと言えば『丸亀製麺』を筆頭に思い浮かべるかと思います。 麺にコシがあり、美味しいですよね🍜 個人的ですが、釜揚げうどんがお気に入りです(^^♪ うどんのメニューは数えきれない程あります。 かけうどんを始め、天ぷらうどん、きつねうどん、ザルうどんなどなど。 ここでご紹介するうどんは、白菜を使った熱々の餡掛けうどんの作り方です。 生 […]
トマトとミョウガの塩昆布和えの作り方をご紹介します。 甘酸っぱく瑞々しいトマトと、さわやかな香りでシャキシャキ食感のみょうがを、 塩昆布と和えたさっぱりとした和え物です。 ここでは、トマトの皮を湯剥きしていますが、味の乗りを良くする為なので、お好みでＯＫです。 この料理の一番のPOINTはトマトを良く冷やす事です❕ 後は、混ぜて盛り付けるだけなので、簡単に美味しく作れます♬ 一年中作 […]
美味しい焼肉のタレの作り方をご紹介(^_-)-☆ 焼肉のタレと言えば、こってりと甘辛いというイメージですよね。 ご飯もお酒も進み、焼肉最高(^^♪ でも、少し飽きてきませんか⁉ そこで、ここではフルーティーで、さっぱり味の飽きのこない焼肉のタレの作り方をご紹介します。 ベースとなる材料は、焼肉のタレに欠かせない「玉ねぎとりんご」。 それにポン酢、そばつゆを加えさっぱりと美味しいタレに […]
新キャベツとシラスのスパゲッティのレシピをご紹介 春になると美味しい野菜が、色々と出てきますよね🥬 その中でも人気の新キャベツ。 柔らかく、甘く美味しですよね。 今回ご紹介するのは、新キャベツを使ったスパゲッティです。 また、春の食材の代表格のシラスを加え、一層春らしく仕上げました。 味付けはにんにくなど使いますが、ほぼ塩味のみ❕ 素材の味を大事に作りました。 食事の […]
新じゃがと新玉ねぎの肉じゃがの作り方 春野菜は色々ありますが、2月頃ころから5月位迄、出回りますよね。 瑞々しく甘く、柔らかく美味しい野菜達(^^)/ サラダなどにして、生で食べると特にわかりますよね🥬 ここでは、じゃがいもの定番料理『肉じゃが』を春物で作りました。 いつもと違う食感と甘さが味わえます＼(^o^)／ このレシピでは豚肉を使用していますが、当然牛肉でも美味しく出来ます […]
人気のカルボナーラの作り方をご紹介します(^_-)-☆ 基本的なクリーミーなカルボナーラに、隠し味で醤油を加え、一段と美味しくしました❕ 基本的にカルボナーラとは、パンチェッタ（豚の塩漬け）、玉子、チーズ、生クリーム、 ブラックペッパーで作るソースを茹でたスパゲッティに掛けた物を言います。 ここではパンチェッタの代わりにベーコンを使用し、 お家庭で作れる簡単美味しいレシピにしました。 […]
新じゃがの甘辛煮の作り方をご紹介します。 春野菜の出回り時期到来＼(^o^)／ 新キャベツを始め、新玉ねぎ、明日葉、ウド、カブ、クレソン、シイタケなどなど。 瑞々しく美味しい野菜達🥬 その中でも、ホクホクと甘く美味しい新じゃがいもを使い、煮物を作りました。 煮物と言うとグツグツと長い時間炊くイメージですが、 ここでは、煮物と言うより炒め煮に近い料理です。 新じゃがいもの皮は薄く、食 […]
