モッツァレラチーズで美味しく〖アスパラとベーコンのチーズ焼き〗の作り方

モッツァレラチーズで美味しく〖アスパラとベーコンのチーズ焼き〗の作り方

アスパラとベーコンのチーズ焼きのご紹介

シャキシャキと美味しいアスパラと厚切りベーコンを炒め、半熟状の目玉焼きをのせて、
モッツァレラチーズを散りばめて焼いた料理です。

アスパラの旬は夏場ですが、輸入物であれば年中販売されていますので、
いつでも食べる事が出来ます。

ここで使用したベーコンは、厚切りのベーコンブロックをカットして使っています。

チーズには、モッツァレラチーズにゴーダチーズを配合している良く伸びる物を使い、
ミルキーな味わいで、良く伸びるので楽しめて食べられます。

味付けは至ってシンプルに、塩のみにしました。
後は、マヨネーズとチーズが美味しくしてくれます。

アクセントに卵を加え、より一層旨み、甘味を出しました。
簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

  • アスパラ 3本
  • ベーコン 50g ※厚切りの物使用
  • 卵 1個
  • バター 8g
  • ブラックペーパー 0.2g
  • 食塩 0.5g
  • マヨネーズ 20g
  • モッツアレラチーズ 50g

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【作り方】

  1. アスパラの根元部分を約2㎝切り落とし、沸騰したお湯に入れ2分ボイルし、
    お湯を切り、流水で粗熱を取ります。
  2. 1を写真の様に1/4カットします。
  3. 厚きりベーコンを写真の様にカットします。
  4. 熱したフライパンにバターを入れ溶かし、2と3を炒めます。
  5. 4にブラックペーパーと食塩を振りかけ、フライパンを反し炒め火を止めます。
  6. 玉子を器に割入れほんの少しの水を入れ、ラップをしレンジ(500w)で40秒温めます。
    ※余分な水分を切ります
  7. スキレットに5を盛り付け、中央を窪みを作ります。
  8. 7の窪みに6をのせます。
  9. 全体にマヨネーズをZ状にひき、その上全体にモッツアレラチーズを散りばめます。
  10. 9をトースターで焼き、チーズを溶けたら出来上がりです。

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