おでんレシピ

この冬おすすめ〖牛すじときのこのおでん〗 旨さ溢れる牛すじ

牛すじときのこのおでんの作り方をご紹介します。 おでんの季節到来⛄ 寒い時期に食べるおでんは格別ですよね。 大根に玉子、こんにゃくに白滝など沢山ありますよね🍢 中でも人気NO1は、何と言っても大根。 第2位は牛すじだそうです。※ある人気ランキング調べ そこで、ここでは第2位の牛すじときのこだけを使って作りました。 牛すじの下処理に時間は少し掛かりますが、簡単に美味しく […]

寒い冬の季節に 〖プロ直伝のおでん〗の作り方 

おでんの季節到来! 寒い日といえば定番の鍋、おでん🍢 おでん作りに重要なのは、具材の下ごしらえと出汁が重要なポイントとなります。 まず、大根は厚めにカットして、味がしみ込みやすくする為に下茹します。 串などを刺して、すっと通ればOKです。 この時、米のとぎ汁を使うと大根の灰汁やにおいを和らげてくれます。 とぎ汁がない時などは、茹でてから水にさらしておくのもいいでしょう。 また、じゃ […]