炊き込みご飯

米料理 簡単美味しく炊ける土鍋ご飯 【牛蒡の土鍋飯】の作り方

簡単で美味しい土鍋ご飯 香り豊かな牛蒡を使って牛蒡の土鍋飯を作りましたので、レシピを公開します(^_-)-☆ 炊きあがりに蓋を開けた途端、ご飯と牛蒡のいい香りが食欲をそそります。 味噌汁と漬物があれば、もうそれは日本人のご馳走(^^♪ お米の美味しい炊き方は、なるべく少量の水で研ぐ事、また、その時の最初の水はなるべく美味しい天然水を使うと数段美味しく炊けます。2回目からは水道水で大丈夫です。なぜか […]

米料理 ふっくら美味しい 【土鍋ご飯】の炊き方

失敗しない美味しいご飯の炊き方です✋絶品 ふっくら美味しい 土鍋ご飯の炊き方をご紹介します。 土鍋でご飯を炊くと、炊飯器ではもう炊けなくなりますよ! 美味しくて感動ものです🍚 しかも、炊飯器の1/2位の時間で炊けます。 土鍋で炊飯するのが難しいと思われがちですが、お米と水の計量と火加減、時間だけ覚えれば簡単なんです (^^♪ 【材料】 お米 2合 ミネラルウォーター  […]

〖タコ飯〗の作り方 お米料理レシピ 炊飯器で簡単 

タコで炊き込みご飯『タコ飯』を作りましたので、レシピをご紹介します。 炊飯器にぶつ切りにしたタコと米、調味料を入れて炊くだけで簡単に出来ます。 どんな料理にも使える、万能な食材のタコ🐙イカ同様タコにはタウリンが豊富に含まれています。 肝臓の働きを促す作用があり、血中コレステロールを下げ、動脈硬化などの予防する働きがあるとされています。 また、脂質がとても少なくタンパク質が豊富な食材 […]

米料理 春が旬の野菜で炊き込みご飯 【竹の子ご飯】の作り方

春の炊き込みご飯の代表格『竹の子ご飯』のレシピをご紹介します🍚 ふっくらと美味しい炊き込みご飯を美味しくするPOINTは2つあります。 ①まず米を研ぐ時の最初の水はミネラルウォーターを使って下さい(少量で結構です) ※米の味に差がでます(^_-)-☆ ②研ぎ終わった米を水に30分程浸水(水道水でOK)させて下さい  ※ふっくらと炊けますよ 以上、この2つの作業をやるだけでかなり美味 […]

〖松茸の炊き込みご飯〗の作り方 米料理レシピ 贅沢 松茸たっぷりご飯 

松茸の炊き込みご飯の作り方をご紹介します🍄 食欲の秋到来(^^)/ 秋の贅沢食材と言えば 『松茸』 主な産地は、国内では長野県が一番! 他に岩手 山形 京都 兵庫 和歌山 岡山 広島などが有名です。 しかし国内産のものは非常に高く、中々手が出せませんよね❕ なので、割と安い松茸(中国 韓国 カナダ トルコ モロッコ)を購入し、炊き込みご飯を作りました(^^♪ 香りは国 […]

〖枝豆ご飯〗の作り方 夏が旬の枝豆で美味しいご飯

ビールのおつまみとして、人気の枝豆で「枝豆ご飯」を作りました。 ハウス栽培が進歩し、冬でも枝豆が一年中売っていますが、今回は冷凍枝豆を使ってのレシピのご紹介です。 周知のとおり、枝豆は大豆です。非常に栄養価の高い野菜です。 タンパク質、ビタミンB1,カリウム、植物繊維、鉄分など豊富に含んでます。 ビタミンB1は消化液の分泌を即し、糖質をエネルギーに変えるのを助けるのでスタミナ不足の解消に効果がある […]