長芋料理レシピ

〖焼き長芋の生姜味噌掛け〗の作り方 野菜料理レシピ 生姜の香りがたまらない 

焼き長芋の生姜味噌掛けのレシピをご紹介します。 長芋の旬は2回 春と秋の時期。 春の物は粘りがあり、とろろにしてたべるのが美味しいです。秋の物は皮が薄くてジューシーなので生で食べるのがサクサクしていておすすめです。今は旬に限らず、一年中出回っていますので、食べたい時にたべるのがいいかと思います。保存も新聞紙に包み、冷暗所に保管しておけば一か月位保存できます。 ここでは表面だけ軽く焼きサクサクと香ば […]

〖長芋のわさび醤油漬け〗の作り方 野菜料理レシピ シャキシャキ食感がたまらない 

シャキシャキとした食感が特徴的な長芋で『わさび醤油漬け』を作りましたので、 レシピをご紹介します。 長芋には食物繊維が豊富に含まれていて、便秘や軟便の改善に期待できるとされています。 また、豊富なビタミンが含まれており、特にビタミンCとビタミンB1の含有量が多く、 まさにスーパーフードなんです! 色々な料理に使用出来るので、冷蔵庫で保存しておけば便利な野菜です。 新聞紙などで包み、野菜室に入れてお […]