プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
新キャベツとシラスのスパゲッティのレシピをご紹介 春になると美味しい野菜が、色々と出てきますよね🥬 その中でも人気の新キャベツ。 柔らかく、甘く美味しですよね。 今回ご紹介するのは、新キャベツを使ったスパゲッティです。 また、春の食材の代表格のシラスを加え、一層春らしく仕上げました。 味付けはにんにくなど使いますが、ほぼ塩味のみ❕ 素材の味を大事に作りました。 食事の […]
新じゃがと新玉ねぎの肉じゃがの作り方 春野菜は色々ありますが、2月頃ころから5月位迄、出回りますよね。 瑞々しく甘く、柔らかく美味しい野菜達(^^)/ サラダなどにして、生で食べると特にわかりますよね🥬 ここでは、じゃがいもの定番料理『肉じゃが』を春物で作りました。 いつもと違う食感と甘さが味わえます＼(^o^)／ このレシピでは豚肉を使用していますが、当然牛肉でも美味しく出来ます […]
人気のカルボナーラの作り方をご紹介します(^_-)-☆ 基本的なクリーミーなカルボナーラに、隠し味で醤油を加え、一段と美味しくしました❕ 基本的にカルボナーラとは、パンチェッタ（豚の塩漬け）、玉子、チーズ、生クリーム、 ブラックペッパーで作るソースを茹でたスパゲッティに掛けた物を言います。 ここではパンチェッタの代わりにベーコンを使用し、 お家庭で作れる簡単美味しいレシピにしました。 […]
新じゃがの甘辛煮の作り方をご紹介します。 春野菜の出回り時期到来＼(^o^)／ 新キャベツを始め、新玉ねぎ、明日葉、ウド、カブ、クレソン、シイタケなどなど。 瑞々しく美味しい野菜達🥬 その中でも、ホクホクと甘く美味しい新じゃがいもを使い、煮物を作りました。 煮物と言うとグツグツと長い時間炊くイメージですが、 ここでは、煮物と言うより炒め煮に近い料理です。 新じゃがいもの皮は薄く、食 […]
サーモンとみかんのマリネの作り方をご紹介します。 旬のみかんを使って美味しいマリネを作りました。 組み合わせる材料は、人気のサーモンと旬の果物みかんを使用しました。 盛り付け次第で、ちょっとお洒落なイタリアン。 友人などのおもてなし料理などにも、おすすめですよ(^^♪ みかんの薄皮を剥くのが少し面倒ですが、料理自体は簡単に作れます。 また、みかんの皮を剥くのが面倒くさいと思われている方は、缶詰めで […]
人参ドレッシングの作り方をご紹介します。 甘味があって栄養たっぷりな人参🥕 煮たり、焼いたり、生で美味しい野菜ですよね♬ お子様にはちょっと不人気かな💦 ここでご紹介するレシピは人参の香り、味が気にならない様なドレッシングに仕上げています。 油もオリーブ油なので、体に優しい物となっています❕ また、酢には穀物酢でなく、リンゴ酢を使っていますので、ツンと […]
中落ちカルビのすき煮の作り方をご紹介します。 ここで使用したお肉は、中落ちカルビですが、お好みの部位で大丈夫です。 すき煮の出汁は、すき焼きの割下を作り使用していますので、 ご飯🍚のおかずにはピッタリで、おすすめです(^^)/ お酒のあてなどには少ししょっぱいかもしれませんので、少し出汁などで、 味を見ながらのばして下さいね(^_-)-☆ また、普通のすき焼きみたいに、溶き玉子にく […]
生わかめのしゃぶしゃぶの作り方をご紹介します。 2月～5月が最も美味しい旬のわかめ。 塩蔵品や乾燥物は一年中ありますが、ここで使用するわかめは生の物です。 食感、味が断然違います❕ シコシコ食感と磯の香りがたまりません!(^^)! そんなわかめを美味しくする料理は色々ありますよね。 酢の物や汁物、ぬたやサラダなどなど、、、と。 ここでご紹介する料理は何と！わかめのしゃぶしゃぶです&# […]
オリーブ油ベースで作る『特製醬油ドレッシング』の作り方のご紹介。 作り方はメチャクチャ簡単❕ 材料全てを混ぜ合わせ、冷やすだけで美味しいドレッシングが出来ます。 油にはエクストラバージンオリーブ油を使っているので、体にも優しいドレッシングです。 バルサミコ酢の独特な香り味を、はちみつでまろやかにしています。 また醤油を入れているので、和風ドレッシングとしてもご使用いただけます。 【材 […]
春野菜（セリ）と新ワカメを使った、美味しい鍋料理のご紹介🍲 セリは七草の一つで、良くお正月7日に七草がゆにして食べる事が多いかと思いますが、 美味しい旬の時期は2月～4月なんです。 シャキシャキとした歯ごたえと、独特な香りが好きな方にはたまりませんよね❕ ここでは、美味しい旬の時期に大根おろしを使ったみぞれ鍋を作りましたので、 レシピをご紹介します。 また、3月～5月 […]
