プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
とろっとろ柔らか コラーゲンたっぷりな豚バラ肉の角煮の作り方をご紹介します。 じっくりと煮て作るのもいいですが、ここでは圧力鍋を使って、時短でトロトロの美味しい角煮を作りました。 また、かたまり肉を切ってから下茹ですれば、調理時間を短く出来ます。 ご飯🍚のおかずにもちろんの事、お酒のあてにも最高です🍺 沢山作って冷凍庫保管しておけば便利ですよ♬ 【材料】 豚バラブロ […]
牛肉で豆苗を巻いた『牛肩ロースの豆苗巻き』の絶品 簡単なたれのレシピのご紹介です。 ここでは牛肩ロース肉を使用しましたが、牛バラ肉や豚バラ肉でもOKです。簡単で美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい。 余談ですが、豆苗は使用する部分を切り取ったら、水を張った器に入れておくと約一週間で再生します。 ちょっとお得な野菜ですよ(^_-)-☆ 毎日、水は取り換えて下さいね！ 【材料】 牛肩ロース肉 ６０ｇ […]
冬の味覚の代表格 蟹🦀 ここではズワイ蟹を使ったふわとろ美味しい蟹玉丼のレシピをご紹介します。 上手に作るポイントは材料を揃えたら、素早く焼くだけです。 それだけで簡単にふわとろの蟹玉が作れます。 甘酢餡はご家庭にある調味料で作りました。 分量は調整して無駄にならない様に作って下さいね m(__)m ご飯の上にのせずにお皿に盛れば、🍺のおつまみにも◎ ぜひ、お試し下 […]
簡単美味しい串揚げ 〖豚バラ肉の串カツ〗の作り方をご紹介します。 美味しく揚げるコツは温度計がなくても以下の通リなので参考にしてみて下さい(^_-)-☆ 菜箸を一度濡らし、拭き取ります。次に油の中に菜箸を入れ泡の出方を見ます。 150℃～160℃は箸先からゆっくり細かい泡が出ます。 170℃～180℃は箸全体から細かい泡が出ます。 ※今回はこの温度帯です 180℃～190℃は箸全体から勢いよく泡が […]
揚げものさっぱりと食べられる『鶏ササミの梅しそ揚げ』のレシピのご紹介。 鶏ささみはムネの裏側の肉で、笹の葉に似ている事から（ササミ）と呼ばれているそうです。 脂肪はほとんど含まれていなく、タンパク質は非常に多く、肉類の中でも断然トップクラスの高栄養、低カロリー食品と言えます。鶏肉のタンパク質は消化吸収も良く、ダイエット効果にも期待できます。 さっぱり食べ […]
皆んな大好きオムライス 自宅で出来るレストランのレシピ。 ここではちょっとお洒落なオムライスの作り方をご紹介！ しかも簡単に出来ます。 ここではケチャップライスを簡単にアレンジしています。上にのせる玉子は半熟状に焼いて、デミグラスソースをかけたレストランでも出せるオムライスに仕上げました。 POINTは玉子を半熟状に焼くだけ🍳 ぜひお試しください✋ 【材料】 白飯 ２ […]
大根煮の簡単 美味しいレシピをご紹介します。 下味を付けた大根に、大根の葉で餡を作ったものを掛けた料理です。 甘くて美味しい大根。煮物からサラダ、漬物など色々な料理に使える万能野菜。 一番美味しい時期は冬の時期 冬大根は美味しいですよね。 余談ですが、大根を直ぐ使用しない時は立てて保存して下さい。 冷蔵庫に入らない場合は切って入れられる長さにカットして下さい。 また、葉の部分は切り口が乾燥しない様 […]
秋から冬が旬のリンゴでデザート作り🍎 美味しいアップルパイのレシピをご紹介します。 パイ生地のサクサク食感がたまらなく、中のリンゴは甘くてジューシー、 シナモンの香りが癖になる事間違いなし！ 少し手間暇かかりますが、お店にも負けない位美味しいので、ぜひお試し下さい。 焼く前まで仕込んでおけば、冷凍保管も出来ますよ♬ 【材料】 リンゴ 1個 ※皮を剥き、芯を取った状態で１９０ｇくらい […]
脂ののった鯵で千葉県の郷土料理ナメローの作り方をご紹介します。 ここでは黄金鯵でつくるナメローです。 ナメローって何？と思われている方も多いのではないでしょうか？ 簡単に説明すると、食べ終わった後の皿まで舐めるほど美味しかったのが名前の由来とか、、、。 鯵は鯵でも千葉県金谷の根付きの鯵（黄金鯵）を使って作りました。 もちろん自給自足（釣ってきました）で🎣 作り方は魚がおろせれば簡単 […]
鯛と野菜を使い揚げ出しを作りましたので、作り方をご紹介します。 野菜は茄子、銀杏を組み合わせ、魚は鯛の切り身を使いました<゜)))彡 ※野菜は季節に合わせて変えて下さい 鯛以外でも美味しく出来ますので、ぜひお試しください✋ おすすめの魚はスズキ、サワラ、金目鯛、メカジキなどなど色々あります♬ ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試し下さい。 【材料】 鯛の […]
