プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
春野菜と牛肉を使った、簡単美味しい肉じゃがの作り方をご紹介します。 味付けはすき焼きのたれさえあればOK(^_-)-☆ 炒めて煮るだけですぐ出来ます。 新じゃがの特徴は皮が薄く、水分が多いので煮物には最適な野菜です。 このレシピでは1/2カットしていますが、丸ごと煮るのもおすすめです。 新玉ねぎは甘くて柔らかく、火を通すとトロっととろけて美味しい春野菜です。 レシピでは途中で入れていますが、最後に […]
柔らかく美味しいハンバーグの作り方をご紹介します。 大人から子供まで皆んな大好きなハンバーグ。 ハンバーグとは、ハンバーグステーキを略したもの。 ドイツ発祥の肉料理だそうです。アメリカだと思っていました 笑(*_*) ここでは合い挽き肉を使い、定番のハンバーグを作りました。 隠し味に中濃ソースを使っているのがpointとなっています。 材料を合わせ粘りが出るまで揉み込んで、一晩寝かせれば美味しいハ […]
美味しいステーキソース 玉ねぎを使ったステーキソースのレシピをご紹介します。 牛、豚、鶏などのお肉に合うステーキソースです。 玉ねぎの甘さとりんごの酸味、醤油のコク、またハチミツなどを加えバランスよくお肉に合うソースとなっています。 作り方は簡単なので、少し多めに作って冷蔵庫保管しておけば、色々使えて便利です。 【材料】 玉ねぎすりおろし 1個分 りんごのすりおろし ４５ｇ ※皮は剥かずに芯、種を […]
簡単につくれる美味しい豚バラ肉の押し寿司のレシピをご紹介します。 ここでは焼き鳥のタレを使い、豚バラ肉をジューシーに仕上げてます。 押し寿司とありますが、酢飯は使っていません。 温かいご飯に焼き鳥のタレを混ぜ合わせたもので作りました。 焼き鳥のタレはスーパーで売っているもので大丈夫です。 お好みのメーカーの物をご使用下さい。 お酒を飲んだ後の〆の食事にもおすすめです。 【材料】 豚バラ肉 ５０ｇ […]
ステーキが美味しくなる ステーキソースのレシピのご紹介です🥩 近所のスーパーで手に入る材料しか使用していないので、ご自宅でも簡単に出来てお勧めのソースとなっています。 たったの3つだけの材料を混ぜるだけ！ 豚肉でも鶏肉でも合う万能ソースが時短で出来ます🐄🐷🐓 ぜひ、一度お試しになってみませんか。 【材料】 焼肉のタレ ３０ｇ ※ここで […]
とろっとろ柔らか コラーゲンたっぷりな豚バラ肉の角煮の作り方をご紹介します。 じっくりと煮て作るのもいいですが、ここでは圧力鍋を使って、時短でトロトロの美味しい角煮を作りました。 また、かたまり肉を切ってから下茹ですれば、調理時間を短く出来ます。 ご飯🍚のおかずにもちろんの事、お酒のあてにも最高です🍺 沢山作って冷凍庫保管しておけば便利ですよ♬ 【材料】 豚バラブロ […]
牛肉で豆苗を巻いた『牛肩ロースの豆苗巻き』の絶品 簡単なたれのレシピのご紹介です。 ここでは牛肩ロース肉を使用しましたが、牛バラ肉や豚バラ肉でもOKです。簡単で美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい。 余談ですが、豆苗は使用する部分を切り取ったら、水を張った器に入れておくと約一週間で再生します。 ちょっとお得な野菜ですよ(^_-)-☆ 毎日、水は取り換えて下さいね！ 【材料】 牛肩ロース肉 ６０ｇ […]
簡単美味しい串揚げ 〖豚バラ肉の串カツ〗の作り方をご紹介します。 美味しく揚げるコツは温度計がなくても以下の通リなので参考にしてみて下さい(^_-)-☆ 菜箸を一度濡らし、拭き取ります。次に油の中に菜箸を入れ泡の出方を見ます。 150℃～160℃は箸先からゆっくり細かい泡が出ます。 170℃～180℃は箸全体から細かい泡が出ます。 ※今回はこの温度帯です 180℃～190℃は箸全体から勢いよく泡が […]
揚げものさっぱりと食べられる『鶏ササミの梅しそ揚げ』のレシピのご紹介。 鶏ささみはムネの裏側の肉で、笹の葉に似ている事から（ササミ）と呼ばれているそうです。 脂肪はほとんど含まれていなく、タンパク質は非常に多く、肉類の中でも断然トップクラスの高栄養、低カロリー食品と言えます。鶏肉のタンパク質は消化吸収も良く、ダイエット効果にも期待できます。 さっぱり食べ […]
豚のひき肉だけで作る絶品ハンバーグのご紹介です。 少し手間が掛かりますが、その分美味しいので頑張って作りましょう💦笑 まず、豚ひき肉を購入する際、脂が多めのひき肉を買って下さい。※赤い部分より白い部分が目立つ物を 肉汁たっぷりのハンバーグになりますよ！ pointは材料を粘りが出るまで混ぜ合わせ、一度冷蔵庫で冷やし休ませる事です。 後は焼く前に手の平で数回叩き、空気を抜いて焼くだけ […]
