茄子料理レシピ〖茄子のマリネ〗
バルサミコ酢で茄子のマリネを作りましたので、レシピをご紹介します。 茄子料理で思い浮かべるのは、麻婆茄子、漬物、味噌汁の具、味噌炒め、天ぷらなどと、まだまだ色々ありますよね🍆 ここでご紹介する茄子料理は、酢やレモン果汁などを使わず、バルサミコ酢を使い、ハチミツを加え食べやすくしたマリネです。そこにケッパーを散らし、酸味を加えました。 何度も作りたくなる茄子料理です(^^♪ ぜひ、お […]
冬が旬の野菜で🥬にんにくで美味しく〖かつお菜のお浸し〗の作り方
旬のかつお菜でにんにくとわさびを使ったお浸しのレシピのご紹介 12月～1月が食べごろのかつお菜。 シャキシャキとして美味しい野菜です。 汁物などに入れると、かつお出汁がいらない程美味しい出汁が出ます。 ここでご紹介するのは、かつお菜のお浸しです。 よくあるお浸しでなく、にんにくとわさびを使った美味しいお浸しです(^^♪ 【材料】 かつお菜 ２００ｇ ※生の状態 ★水 １０００ｇ ★食塩 ３ｇ にん […]
栗とクリームチーズをトッピング🌰〖おしるこ〗の作り方
- 2023.01.04
- おしるこアレンジレシピ, おしるこトッピング, おしるこレシピ, 餅料理レシピ
お汁粉のアレンジレシピのご紹介 お正月に食べるお餅。 食べ方は色々ありますよね。私が一番食べるのは磯辺焼きです(^^)/ 簡単で美味しいので毎年食べています。 他には雑煮やおしるこ、きなこもちや砂糖醤油など、まだまだありますよね。 今回ここでご紹介するのは、おしるこに栗とクリームチーズをトッピングしたレシピです。 おしるこにクリームチーズ？と思われると思いますが、これが実に合うんです(^^)/ 簡 […]
ちらし寿司やおせちにおすすめ〖酢ばす〗の作り方
れんこん料理『酢ばす』＝『酢れんこん』のレシピをご紹介 先が見通せると言われている縁起物のれんこん。 煮物や揚げ物、サラダなど色々使えて便利な野菜です。 ここでご紹介するれんこん料理は酢ばすと言う料理です。 お正月に作られる事が多いですが、おせち料理はもちろんですが、 普段のご飯の副菜や、お酒のあてにもおすすめです。 通常酢ばすは、薄くスライスしたもので作られますが、このレシピでは、 5mmの厚さ […]
そばレシピ 簡単美味しい〖かき玉そば〗
自宅でお店に負けないくらい美味しいそばの作り方のご紹介です(^^)/ かつお出汁とだし昆布があれば、美味しいそばが作れます(^_-)-☆ 使用する調味料はご自宅にあるものばかり❕ そばは二八そばを使用しました。 【材料】 蕎麦 一束 玉子 2個 長ねぎ １８ｇ かつお昆布出汁 ３００ｇ 濃口醬油 ３０ｇ 本みりん ３０ｇ なると 2切れ ※お好みで 🍓美味しい福岡県産 […]
焼きそばレシピ 箸が止まらない🥢〖旨辛醤油焼きそば〗の作り方
- 2022.12.28
- 旨辛醤油焼きそば, 極上醤油焼きそば, 焼きそばレシピ, 醤油焼きそばの作り方
ピリッと辛い🌶醤油味の焼きそばの作り方のご紹介(^^♪ 焼きそばには、定番のソース味や塩味、醤油味などがありますよね。 ここでご紹介するレシピは醤油味のピリッと辛い焼きそばです。 辛みには豆板醤を使用し、にんにくで香りづけしました。 豚肉には、バラ肉やこま肉でなく、ひき肉を使いました。 食べ始めたら、箸が止まらない美味しさです(^^♪ 材料を用意しておけば、5分位で作れますよ♬ 【 […]
鍋料理レシピ🍲横浜発祥の肉鍋〖牛鍋〗の作り方
- 2022.12.24
- すき焼きアレンジレシピ, 牛肉料理レシピ, 牛鍋レシピ, 鍋物レシピ
簡単美味しい牛鍋の作り方をご紹介 すき焼きの具材を鍋に入れて、グツグツと煮ながら食べる『牛鍋』 すき焼きとの違いを簡単に説明しますと、浅い鉄鍋で肉などを焼いて食べる料理がすき焼きで、 肉や野菜などを鍋に入れて、グツグツと煮ながら食べるのが牛鍋です。 基本的には、味そのものは変わりません❕ 自宅で食べる時は、牛鍋の方が簡単に食べれて、おすすめです(^^)/ 作り方は簡単(^^♪ また、 […]
コチジャンで美味しく🐖〖豚ロースの味噌焼き〗の作り方
- 2022.12.21
- ご飯がすすむ豚肉料理, 豚ロースの味噌焼き, 豚ロースの味噌焼きの作り方, 豚肉料理レシピ
漬けて、焼くだけの簡単豚肉料理のご紹介です(^^♪ 韓国料理などで、お馴染みのコチジャン。 日本では、甘味噌とよばれている事もあります。 甘辛く。肉料理に良く合いますよね♬ 今回ここでご紹介する料理は、味噌とコチジャンを混ぜて豚ロースを漬け込み、 焼いた料理です。 漬け込み時間は、一時間程かかりますが、簡単に美味しく出来ますので、 ぜひお試し下さい。 【材料】 豚ロース肉 2枚 ※１２０ｇ×２枚 […]
旬の大根を美味しく料理〖あご出汁大根〗の作り方
旬の大根をあご出汁で美味しく♬ 冬の時期に最も美味しくなる大根。 味噌汁におでん、漬物などと色々な料理に使えて便利で、安価な野菜ですよね(^^♪ 大根は生で食べる方が栄養を取れますが、ここでご紹介するのは炊いた料理なので、 残念ながら半減してしまいますm(__)m でも、美味しければ全て良し（笑）ですよね❕ 大根の煮物には色々な物があります。 ここでのレシピはあご出汁と昆布と炊いた料 […]
冬野菜料理レシピ 簡単美味しい〖大根もち キムチ添え〗の作り方
大根もちの作り方をご紹介 大根もちとは中国料理の一種で、大根を千切り又はおろした物を蒸したり、焼いたりする料理です。 ここでは簡単におろした物に味付けし、焼いた大根もちのご紹介です。 具材にはベーコンと長ねぎのみで、後は調味料で簡単に美味しく作れます。 調理時間は大根おろしを用意しておけば、10分足らずで出来上がります。 どんなお酒にも合うヘルシーな料理です。 美味しいので、ぜひお試し下さい。 【 […]