和風醤油ステーキソースの作り方をご紹介します🥩 ステーキソースには、数えきれない程種類があります。 和洋中様々です。ここでご紹介するソースは、醤油ベースの和風ソースです。 作り方は簡単で時短で美味しく作る事が出来ます。 材料を合わせ鍋に入れ、ひと煮立ちさせるだけ❕ ステーキ肉は牛肉、豚肉、鶏肉と何でも合います。 しかも、ステーキ以外でも、魚料理など色々使える万能ソース […]
サーモンのカルパッチョの作り方をご紹介<゜)))彡 お寿司屋さんで人気NO1のサーモンを使って、カルパッチョを作りました。 ソースには、冬の果物りんごを使用🍎 りんごは、そのまま食べても美味しい果物ですが、ここではドレッシングにしました。 オリーブ油とリンゴ酢で作っていますので、体に嬉しいドレッシングです(^^)/ サーモンにピッタリなドレッシングとなっています。 簡単に作れ […]
寒い時期におすすめ青森八戸名物〖せんべい汁〗の作り方のご紹介です。 郷土料理には、全国各地に美味しい物が色々あります。 ここでご紹介する料理は、冬におすすめの青森県南部八戸地方に伝わる『八戸せんべい汁』の作り方です。 小麦粉の生地に薄く塩味をつけ焼いた、シンプルなおせんべいです。 野菜やお肉をたっぷり入れ、八戸せんべいを手で割って、一緒に煮込んで食べて下さい。 お肉は鶏肉の代わりに豚肉でも、野菜は […]
牛すじときのこのおでんの作り方をご紹介します。 おでんの季節到来⛄ 寒い時期に食べるおでんは格別ですよね。 大根に玉子、こんにゃくに白滝など沢山ありますよね🍢 中でも人気NO１は、何と言っても大根。 第２位は牛すじだそうです。※ある人気ランキング調べ そこで、ここでは第2位の牛すじときのこだけを使って作りました。 牛すじの下処理に時間は少し掛かりますが、簡単に美味しく […]
まぐろの手毬寿司の作り方をご紹介します。 手毬寿司とは、一口サイズの丸いお寿司の事。 具材には魚介類や野菜など色々あります。 ここでご紹介するのは、まぐろの漬けで握った手毬寿司です。 漬けにしたまぐろは、そのまま刺身としても、鉄火丼にしても色々使えて便利です。 よくある漬けの割合は醤油２、酒１，みりん１と言うのが多いかと思いますが、 ここでは美味しくアレンジしていますので、ぜひお試し下さい(^^) […]
お正月の定番人気料理〖栗きんとん〗の作り方をご紹介🎍 栗きんとんを作るのは、むずかしいと思っている方は多いかと思います。 実は、ご自宅で簡単に美味しく作れます🌰 さつま芋をボイルし濾して、調味料を加えて火にかけるだけ。 後は栗の甘露煮を混ぜれば、完成(^^)/ 30分位で出来ます❕ おせち料理の定番であり、お子様に喜ばれる和菓子の一品です。 ぜひ、お試 […]
お正月に食べる定番料理雑煮 🎍 簡単に作れて美味しい雑煮の作り方をご紹介します。 地域によっては味噌味や醤油味と色々ありますが、ここでは醤油味の雑煮の作り方をご紹介します。 簡単に美味しく作れますので、一度お試し下さい(^^)/ 【材料】 お餅 3個 ★かつお出汁 ３００ｇ ※ここでは、だしパックで取りました ★薄口醤油 １５ｇ ★本みりん ５ｇ ★食塩 0.1ｇ 鶏モモ肉 ３６ｇ […]
自宅でも美味しく作れる〖ねぎそば〗のレシピ 日本の国民食は、米飯、寿司、天ぷら、味噌汁などですよね。 ご存知かと思いますが、そばも国民食の一つなんです。 そばには産地により色々種類があります。また、食べ方も冷たい物や温かい物などメニューは豊富です。 ここでご紹介するのは、温かいそば『ねぎそば』の作り方をご紹介します。 そばつゆは既製品で美味しい物が色々ありますが、余ってしまうのではないでしょうか？ […]
小松菜の甘酢漬けの作り方をご紹介します。 小松菜の一番美味しい旬は12月頃～2月。 今では、ハウス栽培が盛んで一年中出回っていますので、 食べたい時にいつでも作る事が出来ます。 作り方は簡単(^^)/ 漬け込み液に一晩漬けておけば、美味しく出来ます。 材料欄に砂糖１５０ｇとなっていますが、ご安心を❕ 間違いではないので”(-“”-)” […]
冬の味覚『あん肝ポン酢』の作り方をご紹介します。 あん肝はご存知の通り、アンコウの肝臓です。 その肝臓を下処理し、蒸した物をあん肝と一般的には呼ばれています。 主にポン酢で食べられています。ここでは生のあん肝から蒸す過程をご紹介します。 あん肝を使った料理には、色々あります。 新鮮な物であれば、肝醤油に。また、西京焼きやステーキ、パスタ料理や天ぷらなど、 アレンジ次第で無限です❕ こ […]
