簡単に美味しく作れる美味しい『はりはり鍋』のレシピをご紹介します 大阪発祥の鍋料理で、水菜のシャキシャキした食感や、 みずみずしくハリのある事から「はりはり」と言われたそうです。 食べる時は、豚肉やキノコなどが煮えてから、食べる直前に水菜を入れて、 シャキシャキのままお召し上がり下さい。 また、柚子皮のいい香りが食欲をかきたてます(^^♪ 作り方は簡単で、調味料はご自宅にあるものばかりで美味しく作 […]
生鮭を合わせ調味料に漬け込んで焼いた料理のご紹介です(^^)/ 鮭を使った料理は色々ありますよね(^^♪ その中で一番作れられているのは、定番中の定番『鮭の塩焼き』ではないでしょうか。 他には、柚庵焼きや西京漬け、ちゃんちゃん焼きや石狩鍋などありますが、 まだまだ数えきれない程ありますよね。 ここでご紹介する料理は『鮭の漬け焼き』です。 漬け焼きの基本的な割合は醤油、酒、みりんの同割です。 柚庵焼 […]
人気のスィーツレシピのご紹介です🍮 ご紹介するのはプリンですが、ちょっと固めの大人向けのプリンです。 カラメルはビターに❕ 飽きのこないプリンです(^^)/ カラメルを煮詰めずに甘めにすれば、お子様にもおすすめです。 良くプリンカップに流し入れて作りますが、無くても大丈夫です❕ ここでは、作り方欄にある写真の物を使いました（１００均で買いました）何でも大 […]
お餅で作る美味しいスィーツの作り方をご紹介(^^)/ お正月にお餅を食べたでしょうか。 磯部餅やお雑煮、おしるこなど食べ方は色々ありますよね❕ 私は磯部餅とおしるこを食べて過ごしましたが、余ってしまいました⤵ なので、他に食べ方がないか色々調べました。 調べた結果色々ありましたが、チョコ餅と言うものがあり、 美味しそうだったので、アレンジして作りました(^^♪ お餅とチ […]
バルサミコ酢で茄子のマリネを作りましたので、レシピをご紹介します。 茄子料理で思い浮かべるのは、麻婆茄子、漬物、味噌汁の具、味噌炒め、天ぷらなどと、まだまだ色々ありますよね🍆 ここでご紹介する茄子料理は、酢やレモン果汁などを使わず、バルサミコ酢を使い、ハチミツを加え食べやすくしたマリネです。そこにケッパーを散らし、酸味を加えました。 何度も作りたくなる茄子料理です(^^♪ ぜひ、お […]
旬のかつお菜でにんにくとわさびを使ったお浸しのレシピのご紹介 12月～1月が食べごろのかつお菜。 シャキシャキとして美味しい野菜です。 汁物などに入れると、かつお出汁がいらない程美味しい出汁が出ます。 ここでご紹介するのは、かつお菜のお浸しです。 よくあるお浸しでなく、にんにくとわさびを使った美味しいお浸しです(^^♪ 【材料】 かつお菜 ２００ｇ ※生の状態 ★水 １０００ｇ ★食塩 ３ｇ にん […]
お汁粉のアレンジレシピのご紹介 お正月に食べるお餅。 食べ方は色々ありますよね。私が一番食べるのは磯辺焼きです(^^)/ 簡単で美味しいので毎年食べています。 他には雑煮やおしるこ、きなこもちや砂糖醤油など、まだまだありますよね。 今回ここでご紹介するのは、おしるこに栗とクリームチーズをトッピングしたレシピです。 おしるこにクリームチーズ？と思われると思いますが、これが実に合うんです(^^)/ 簡 […]
れんこん料理『酢ばす』＝『酢れんこん』のレシピをご紹介 先が見通せると言われている縁起物のれんこん。 煮物や揚げ物、サラダなど色々使えて便利な野菜です。 ここでご紹介するれんこん料理は酢ばすと言う料理です。 お正月に作られる事が多いですが、おせち料理はもちろんですが、 普段のご飯の副菜や、お酒のあてにもおすすめです。 通常酢ばすは、薄くスライスしたもので作られますが、このレシピでは、 5mmの厚さ […]
自宅でお店に負けないくらい美味しいそばの作り方のご紹介です(^^)/ かつお出汁とだし昆布があれば、美味しいそばが作れます(^_-)-☆ 使用する調味料はご自宅にあるものばかり❕ そばは二八そばを使用しました。 【材料】 蕎麦 一束 玉子 2個 長ねぎ １８ｇ かつお昆布出汁 ３００ｇ 濃口醬油 ３０ｇ 本みりん ３０ｇ なると 2切れ ※お好みで 🍓美味しい福岡県産 […]
ピリッと辛い🌶醤油味の焼きそばの作り方のご紹介(^^♪ 焼きそばには、定番のソース味や塩味、醤油味などがありますよね。 ここでご紹介するレシピは醤油味のピリッと辛い焼きそばです。 辛みには豆板醤を使用し、にんにくで香りづけしました。 豚肉には、バラ肉やこま肉でなく、ひき肉を使いました。 食べ始めたら、箸が止まらない美味しさです(^^♪ 材料を用意しておけば、5分位で作れますよ♬ 【 […]
