〖あやめ蕪の甘酢漬け〗の作り方 野菜料理レシピ 簡単漬け物づくり
色鮮やかなあやめ蕪で甘酢漬けを作りましたので、レシピのご紹介です。 春が旬ではないので、普通のカブでも変わらず美味しいのでお試し下さい (^_-)-☆ 正式名称はあやめ雪蕪 首の部分が紫色で下半分が白い蕪です。 漬物にすると赤紫色が全体に回り、薄いピンク色になっていきます。 果肉は甘みが強く、柔らかいので生食に向いています。紫色の部分にはポリフェノールが含まれているので、皮ごとたべるのがいいでし […]
竹の子料理 春野菜の代表格 〖竹の子のピリ辛コチジャン和え〗の作り方
- 2020.05.04
- 山菜料理レシピ, 竹の子のピリ辛コチジャン和え, 竹の子料理レシピ, 野菜料理レシピ
竹の子のピリ辛コチジャン和えのレシピをご紹介 竹の子ご飯 土佐煮 天ぷら、、、と竹の子料理は数多くあります。 ここでは、オリジナルの竹の子料理をご紹介します。 ここで使用する竹の子は、水煮を使い簡単に作れる料理にしました。 ごま油にコチジャンなどを加え、美味しく仕上げました(^^♪ ご飯のお供に、またお酒のあてにおすすめです。 一度食べたら病みつきになりますよ～(^^)/ 簡単に作れますので、ぜひ […]
竹の子料理〖山椒香る竹の子焼き～姫皮添え〗の作り方
春野菜の代表格『竹の子』で、竹の子焼きを作りましたので、レシピをご紹介します。 よく木の芽などを使いますが、ここでは山椒を使い風味豊かな竹の子焼きにしました。 竹の子には、カリウムが豊富に含まれています。 身体の余計な塩分を排出したり、高血圧予防に効果があります。 また、食物繊維が豊富に含まれていて、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。 旬の時期に、ぜひお試し下さい👋 【材料 […]
春が旬の野菜で炊き込みご飯 簡単美味しい【竹の子ご飯】の作り方
春の炊き込みご飯の代表格『竹の子ご飯』のレシピをご紹介します🍚 ふっくらと美味しい炊き込みご飯を美味しくするPOINTは2つあります。 ①まず米を研ぐ時の最初の水はミネラルウォーターを使って下さい（少量で結構です） ※米の味に差がでます(^_-)-☆ ②研ぎ終わった米を水に30分程浸水（水道水でOK)させて下さい ※ふっくらと炊けますよ 以上、この2つの作業をやるだけでかなり美味 […]
〖キンキの煮付け〗の作り方 魚料理レシピ 北海道の旬魚で煮魚
- 2020.04.19
- ご飯が進む魚料理, キンキの煮つけレシピ, 冬魚料理レシピ, 簡単絶品煮魚レシピ, 魚料理レシピ
高級魚キンキの煮付けのレシピをご紹介します。 煮付けのレシピも数多くありますが、 ここでは素材の味を大事にしたく、さっと煮にしました。 正式名は吉次（キチジ） 呼び名は地方によって色々です。 旬は秋～冬ですが、北海道の網走では4月～12月の釣り物が漁期となっています。 今回はたまたま北海道産のキンキが手に入ったので、 大枚はたいて購入してしまいました 笑！ 今日はこれを肴に家飲み🍶 […]
春の山菜を美味しく〖ふきの青煮〗の作り方 旬の食材を美味しく(^^♪
色鮮やかな『ふきの青煮』のレシピのご紹介です。 旬は春から初夏、シャキシャキ食感と独特ないい香りがします。 レシピ通り作れば、だれでも綺麗に仕上げられますよ(^^♪ ふきを選ぶ際、葉がみずみずしく、鮮やかな緑色のものを選んで下さい。 茶色の部分が多いものは避けて下さいね！ ふきには食物繊維やミネラルが含まれていて、生活習慣病の予防に効果があると言われています。 また、痰を切り咳を止める薬用として認 […]
春が旬の山菜料理 簡単〖葉わさびの醤油漬け〗の作り方
- 2020.04.14
- ご飯のお供におすすめレシピ, 山菜料理レシピ, 春野菜レシピ, 葉わさびの醤油漬け, 葉わさびレシピ
葉わさびのレシピのご紹介です。 旬は3月～5月の春の短い時期だけなので、見つけたら即買いして下さい！ わさび菜とは違うのでご注意を！ 葉わさびはツンと鼻にぬける辛さと、シャキシャキとした食感が特徴的な山菜です。 でも、下処理を間違えると辛くなくなりますので、ご注意を！ ここでは『葉わさびの醤油漬け』のレシピのご紹介になります。 まとめて作って、保管しておくと便利です。 炊き立てのご飯にのせて食べる […]
スーパーフード 〖青パパイヤの塩昆布和え〗の作り方
- 2020.04.10
- ふじっ子レシピ, スーパーフード, 青パパイヤの塩昆布和え, 青パパイヤレシピ
前回に引き続き青パパイヤのレシピのご紹介↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ [blogcard url=”https://wasyoku014.com/post-3147/”] 今回は青パパイアやのレシピ第3弾青パパイヤの塩昆布和えです。 何と食材も3品のみ。 簡単なので、スーパーフードランキング1位の青パパイヤを食べて、健康になりましょう (^_-)-☆ 【材料】 青パパイヤ ２５ […]
【青パパイアヤのマリネ】の作り方 夏野菜レシピ スーパーフードを美味しく
青パパイヤのレシピ第二弾！ 青パパイヤのマリネのレシピのご紹介です。 ドレッシングは市販で販売しているものを使用したので、とても簡単に出来ちゃいますよ (^^)/ 栄養素においては前回も書きましたが、優れたスーパーフードなんです！ ポリフェノールが豊富で抗酸化作用があり、老化の原因と言われる活性酸素の過剰発生を抑制してくれるそうです。 ビタミンCも豊富で美肌効果があり、美容にも健康にも必要な栄養素 […]
〖青パパイヤの南蛮漬け〗の作り方 野菜料理レシピ 沖縄名産スーパーフード
- 2020.04.05
- スーパーフード, 南蛮漬けレシピ, 青パパイヤの南蛮漬け, 青パパイヤ料理レシピ
青パパイヤの南蛮酢漬けの作り方をご紹介します。 見た事も食べた事もない方が多いかと思います。 黄色のパパイヤは一度は食べた事があると思いますが、このパパイヤが熟す前の物なんです。 2020年上半期のトレンド予測でスーパーフードのランキングが何と1位に選ばれています。 ※一般社団法人 日本スーパーフード協会発表 2位に菊芋 3位にマルベリーの順に、、、あまり耳にしない食材ですよね。 これらは身体にい […]